少量から作れる 大根ビール漬け
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少量から作れる 大根ビール漬け「大根ビール漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大根1/3本から手軽に作れるビール漬け。ビールのほのかな香りと、からしのアクセントがクセになるひと品で、おつまみや箸休めに最適です。発泡酒やノンアルコールビールでも作れるので、ぜひ試してみてください。 2024年12月28日 更新
macaroniポイント登場！初回アンケート回答で1,000P！ 野菜料理 野菜 お酒 定番の野菜 漬物・ピクルス・キムチ ビール 大根 浅漬け 調理時間 5 分 - (0件)※漬け込む時間は含みません。
クリップ 271ライター : macaroni 料理家 たかみー
料理研究家／管理栄養士
栄養情報（1人あたり 1/4量）
エネルギー 27kcal たんぱく質 0.5g 脂質 0.2g 炭水化物 6g 糖質 4.9g 食塩相当量 1.6g材料
（作りやすい分量）- 大根 1/3本（300g）
-
A
- ビール 100cc
- 砂糖 大さじ2杯
- 塩 小さじ2杯
- からし 小さじ1杯
作り方
1
大根は皮を剥いて1cm幅のいちょう切りにします。
2
チャック付きポリ袋に①と【A】を入れ、空気を抜きながら口を閉じます。
3
全体が混ざるように揉み込み、冷蔵庫で半日以上置いて完成です。
コツ・ポイント
- 発泡酒やノンアルコールビールでもお作りいただけます。
- からしの代わりにわさびを加えてもおいしいですよ。
よくある質問
・保存期間・保存方法について 保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。・子供でも食べられますか？漬け込む過程でアルコールが飛びますが、お子様にはお控えください。・ビール以外でも作れますか？発泡酒やノンアルコールビールでもお作りいただけます。大根の皮は捨てないで！漬け物レシピに「もったいないことしてた」「箸休めなのに休まらない」
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