Соус Ранч
Соус Ранч

Соус Ранч

Соус РанчПряная заправка для салатов с пикантным вкусом! Соус ранч – это самая популярная салатная заправка в Америке. У него потрясающий вкус, а сделать соус совсем несложно. Меняя набор специй, можно каждый раз получать соус с разными вкусовыми оттенками.SnezhanaАвтор Соус Ранч 91 22276 135

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (50 г) во всех порциях (251 г) в 100 г Белки 12% 3 г Жиры 62% 16 г Углеводы 27% 7 г 188 ккал ГИ: 71 / 0 / 29

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 10 мин PT10M
  1. Шаг 1:Как сделать соус Ранч? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметану используйте густую. Её можно заменить майонезом с пахтой. Пахта – это кисломолочный продукт, похожий по консистенции на густой йогурт. Пахту можно найти в магазине в виде порошка, который нужно развести водой для получения соуса. Майонез лучше использовать с нейтральным вкусом. Вместо свежей зелени можно использовать сушеные травы, но в первом варианте соус получится нежнее и ароматнее.
  2. Шаг 2:В качестве пряных трав для соуса ранч используют смесь из зеленого лука, петрушки и укропа. Зелень тщательно помойте, просушите бумажными полотенцами. Петрушку и укроп мелко нарежьте ножом.
  3. Шаг 3:Зеленый лук мелко нарежьте ножом. Для создания особого приятного послевкусия можно добавить пару листочков базилика.
  5. Шаг 4:Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте их ножом, натрите на терке или пропустите через пресс. Вместо свежего чеснока можно использовать чесночный порошок.
  6. Шаг 5:В миску положите сметану. Добавьте зелень и чеснок. Добавьте горчичный порошок, соль, черный молотый перец, паприку, для баланса вкуса добавьте немного сахара.
  7. Шаг 6:Тщательно все перемешайте. Для придания соусу приятной кислинки во вкусе добавьте в него немного лимонного сока. Вместо лимонного сока можно использовать уксус: бальзамический, яблочный или винный. Массу перемешайте. Дайте ей немного охладиться в холодильнике и подавайте к столу в качестве заправки к салату или к горячему. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Соус для шавермы классический фото рецепт Соус для долмы Соус для мантов Соус из греческого йогурта с огурцами пошаговый рецепт Дзадзыки греческий соус домашний Грузинский соус с грецкими орехами и чесноком рецепт Йогуртовая заправка с фото пошагово Соус цацики Дзадзики соус греческий классический Показать еще... Сборники рецептов Петрушка с чесноком Простые соусы Сладкое блюда за 30 минут Со сметаной без глютена Быстро, просто, вкусноСоусыПП рецептыЗаправка для салатаЧесночный соусСоус горчичныйСоус для шаурмыРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Блюда за 10 минут Блюда за 30 минут Вегетарианство

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых nice_kitten06 18.07.2020 13:36:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Предложу и я рецепт универсального соуса из сметаны, майонеза, кефира. Тоже подойдет для пиццы, шаурмы...

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС ДЛЯ ШАУРМЫ? Вкусный классический чесночный соус для шаурмы в домашних условиях Цитировать Ответить НатаLия M 10.12.2021 08:25:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Искала на сайте рецепт вкусного соуса для заправки салата и нашла вот такой соус Ранч. Состав очень разнообразный и сразу видно, что должно получиться вкусно. Готовить его очень просто. Я примерно такой делаю обычно к курице, только без специй. Из всего списка у меня не было зеленого лука, его сейчас трудно найти. Но и без него получилось очень вкусно. Паприки я добавила чуть больше, чем других специй, я ее люблю. Соус с ней приобрел красноватый оттенок. Удивило добавление сухой горчицы, но с ней получилось не хуже, чем с готовой. Чеснок я пропустила через пресс, так он мельче и сока от него побольше. Черный перец люблю добавлять свежемолотый, он такой ароматный! Соус получился просто огонь! В нем столько разных вкусов и ароматов) Чеснока я взяла один зубчик, думала с таким количеством специй будет достаточно, но попробовав добавила еще один. Сметана нейтральная по вкусу, поэтому специи отлично раскрывают свой вкус. До салата весь соус не дошел) Часть я намазала на хлеб и съела просто так) Спасибо за такой замечательный рецепт. Рекомендую всем!

40 Цитировать Ответить hallen-bunny 24.07.2019 11:01:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вчера пробовала в пиццерии пиццу Ранч с таким соусом. Очень вкусно, не думала, что так просто готовится соус. Спасибо за рецепт!

1 Цитировать Ответить Snezhana (Автор) 24.07.2019 11:19:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

hallen-bunny: Вчера пробовала в пиццерии пиццу Ранч с таким соусом. Очень вкусно, не думала, что так просто готовится соус. Спасибо за рецепт!Рада, что рецепт вам понравился.

Цитировать Ответить Ksen #2 07.05.2020 07:07:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Впервые слышу о таком соусе, на днях попробую сделать, спасибо за рецепт)

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы сметана не свернулась в соусе Как сделать заправку для салата Что делать если пересолил Чем заменить вино в рецепте Как взбить белки Как сделать бульон золотистым

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
  • Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Порошок горчицы - 378 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сметана, Укроп, Петрушка, Зелёный лук, Базилик, Соль, Перец черный молотый, Паприка, Сахар, Чеснок, Порошок горчицы, Лимонный сок Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎
BOT