自家製米粉の作り方とポイント

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自家製米粉の作り方とポイント

2022年4月5日

管理栄養士の中村りえです。

いつもレシピを見てくださりありがとうございます！

今回はレシピではなく、米粉のお話。

米粉は「お米を粉にしたもの」。

家にいつもあるお米で米粉を作れるそうですよね！

そのまま粉にすることはできないので、しっかり手順とポイントを押さえて作る必要があります。

そのポイントとは… ?!

自家製で米粉は作れるの？

「知識で変わるあなたの暮らし」をコンセプトとした男性向けの食系WEBメディア【ちそう】

で記事を監修させていただきました！

https://chisou-media.jp/posts/4875

自家製「米粉」の作り方は？ミキサーなしで簡単に！活用レシピ7選も紹介！

お米はなんでもOKです。

気になる自家製米粉の作り方はちそうさんの記事をチェックしてくださいね！

https://chisou-media.jp/posts/4875

実は私も手作りに挑戦中！

結果は後日、追記します。お楽しみに！

記事ではすり鉢での作り方も紹介していますが、ものすごーく時間がかかるので

ぜひフードプロセッサーやミルなどつかってくださいね！

米粉を作るならこんな道具を使ってみてパナソニックフードプロセッサー 1台4役(きざむ・する・混ぜる・おろす) MK-K48P-W created by Rinker パナソニック(Panasonic)

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クイジナート粉末ミルグラインダー SG-10BKJ created by Rinker Cuisinart (クイジナート)

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手作りはやっぱり時間がかかって大変！という方は市販の米粉を使ってみてくださいね

おすすめの米粉は？

このサイトでお菓子を作るときに使っているレシピはこちらです。

米粉パンを作るときはこちらがおすすめ。

国産パン用米粉ミズホチカラ 2kg 熊本県産米粉 created by Rinker 熊本製粉株式会社

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2022年こんなお仕事しています♪ 書籍

・コミック本レシピ制作「泣きたい夜の甘味処 (コミックエッセイ) 」

泣きたい夜の甘味処 (コミックエッセイ) created by Rinker

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・漫画雑誌「りぼん」2022.3月号バレンタインスイーツ担当

https://www.instagram.com/p/CZglevIvY6S/

メディア

・macaroni連載　「季節のグルテンフリースイーツ」

https://macaro-ni.jp/user/rienakamura

・楽天デイリシャス　レシピコラム連載

https://recipe.rakuten.co.jp/news/article/2337/

・your SELECT. LIFE「もっちもちの米粉パンでつくる　簡単ヘルシーおやつのつくり方」

https://cuebic.co.jp/your_select/life/food/re055

・産経新聞「オートミール餅」取材対応

レシピ作成

・ZENBさま

・桜井食品さま

他

2022年もたくさんお仕事させていただいます！

おすすめの道具や食器などを載せています♪

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