さっぱり大根の甘酢漬け レシピ・作り方

「さっぱり大根の甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱり、大根の甘酢漬けはいかがでしょうか。ポリポリ食感が楽しい一品です。少ない調味料で簡単にお作りいただけますよ。サラダの代わりに副菜にしたり、端休めやお酒のおつまみとしてもオススメです。唐辛子を一緒に漬け込むとピリ辛になって美味しいですよ。ぜひ、お試しくださいね。

材料 （2人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

• 大根 250g
• (A)
• 酢 50ml
• 砂糖 40g
• 塩 小さじ1/2
• 糸唐辛子 適量

手順

1. 準備 大根の皮は剥いておきます。
2. 1 大根は拍子切りにします。
3. 2 耐熱ボウルに(A)の材料を加えてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分程、砂糖が溶けるまで加熱します。
4. 3 1を加えて落としラップをします。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて2時間程漬け込みます。
5. 4 器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 調味料を電子レンジで加熱することで、混ざりやすくしています。加熱しすぎると酢が飛びますので、加熱時間にお気を付けください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

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よくある質問

• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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