ふわふわお豆腐シフォンケーキ レシピ・作り方

「ふわふわお豆腐シフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お豆腐を使った、ふわふわのシフォンケーキのご紹介です。少ない材料でお作りいただける、お手軽な一品です。甘さ控えめに仕上げているので、ホイップクリームやお好みのジャムを添えてもおいしいですよ。

材料 （1台分（直径17cmシフォン型使用））

• 卵黄 (Mサイズ) 4個分
• 絹ごし豆腐 150g
• 砂糖 大さじ2
• 薄力粉 90g
• メレンゲ
• 卵白 (Mサイズ) 4個分
• 砂糖 大さじ2

手順

1. 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1 メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を少しずつ加えてツノが立つまで泡立てます。
3. 2 別のボウルに卵黄を入れてハンドミキサーで混ぜ、絹ごし豆腐、砂糖を入れてもったりとするまで混ぜます。
4. 3 薄力粉をふるい入れてゴムベラでさっくりと混ぜ、1を3回に分けて加え、都度混ぜます。
5. 4 型に流し入れ、火が通り焼き色がつくまで180℃のオーブンで35分焼きます。
6. 5 粗熱を取り、型から取り外して完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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