【あさイチ】蒸すしょうが豚（蒸す豚の生姜焼き）のレシピ。蒸し料理をフライパンで！～ツイＱ楽ワザ～（1月13日）
【あさイチ】蒸すしょうが豚（蒸す豚の生姜焼き）のレシピ。蒸し料理をフライパンで！～ツイＱ楽ワザ～（1月13日）

【あさイチ】蒸すしょうが豚（蒸す豚の生姜焼き）のレシピ。蒸し料理をフライパンで！～ツイＱ楽ワザ～（1月13日）

作美雪（さくみゆき）

2026年1月13日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「蒸すしょうが豚（蒸し生姜焼き）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは今話題の蒸し料理！せいろを持っていない方でもフライパンひとつで手軽に作れる、体ご自愛の薬膳＆旬の野菜たっぷり蒸し料理が続々登場♪

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目次
  • 1. 蒸す豚の生姜焼きのレシピ
  • 2. あさイチの最新レシピ

蒸す豚の生姜焼きのレシピ

完成画像はイメージです。 フライパンでふんわり！蒸すしょうが焼きの作り方です。体を温めるしょうがをたっぷり使って、風邪予防や体調不良の改善にオススメのメニューです♪ ⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！ 材料【1人分】豚こま肉100gキャベツ100～150gしょうが1片しょうゆ大さじ１みりん大さじ1砂糖小さじ1

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作り方【調理時間：15分】
  1. 生姜は皮ごとすりおろす。
  2. 豚肉にすりおろした生姜をなじませ、みりん・砂糖・しょうゆで下味をつける。
  3. キャベツはざく切りにし、耐熱皿に敷き詰める。豚肉を乗せる。
  4. 直径26センチのフライパンに4つ折りにした布巾を乗せ、上に（３）の耐熱皿を乗せる。
  5. 水をフライパンの端から注ぎ、底から3cm高さまで入れる。
  6. フタをしてから中火にかけ、１０分蒸す。
  7. 豚肉に火が通っているか確認し、布巾を使ってお皿を取り出す。
↓↓↓同日放送の蒸し料理レシピ一覧はこちら↓↓↓【あさイチ】蒸し料理をフライパンで！レシピまとめ。薬膳&旬野菜で体ポカポカ！ツイＱ楽ワザ（1月13日） 2026年1月13日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「フライパンで簡単！蒸し料理レシピ」をご紹介します。 今...

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あさイチの最新レシピ

一覧

  • 1. 玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
  • 2. フライパン８分蒸し
  • 3. 生米パン
  • 4. 麹カレー

一覧

  • 1. こねないハンバーグ
  • 2. 春キャベツたっぷり！ヘルシー親子丼
  • 3. 菜の花のメープルごまあえ
  • 4. メープルシロップしょうが焼き

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。 塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

　 詳しいレシピはコチラフライパン８分蒸し

2022-11-22 (公開)

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。 　 フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。

【材料】

肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース

　 詳しいレシピはコチラ生米パン

2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

　 詳しいレシピはコチラ 麹カレー

2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

　 詳しいレシピはコチラこねないハンバーグ

2026-04-02 (公開)

こねない！つなぎ不要！フライパン１つで超簡単にできる、ジューシーなハンバーグです。

【材料】

合いびき肉、牛脂、塩、黒こしょう、水、ビーフシチューのルー、好みの野菜

　 詳しいレシピはコチラ春キャベツたっぷり！ヘルシー親子丼

2026-04-01 (公開)

和食の定番！親子丼を、春キャベツたっぷりでヘルシーにアレンジした一品。 小さめに切った鶏もも肉に下味をつけて、ちぎった春キャベツ・新たまねぎと煮込み、バターでコクをプラスします。 仕上げはふんわり卵に黒こしょうのアクセントがポイント！

【材料】

鶏もも肉、春キャベツ、新たまねぎ、みつば、卵、バター、粗びき黒こしょう、ご飯、砂糖、しょうゆ、水、みりん

　 詳しいレシピはコチラ菜の花のメープルごまあえ

2026-03-31 (公開)

旬の菜の花を使ったごまあえです。 メープルシロップは、すりごまとも相性抜群。まろやかでさっぱりした甘みが魅力です。

【材料】

菜の花、湯、塩、すりごま、しょうゆ、メープルシロップ、酢、ごま油

　 詳しいレシピはコチラ メープルシロップしょうが焼き

2026-03-31 (公開)

砂糖をメープルシロップに置き換えた、今井流しょうが焼き！ 合わせ調味料をしっかりと熱してから具材と合わて、べちゃべちゃにならない失敗知らずのつくり方です。

【材料】

豚ロース肉、新たまねぎ、キャベツ、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、しょうが、しょうゆ、メープルシロップ、酒

　 詳しいレシピはコチラ まとめ 最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2026/1/13） 放送局：NHK 月～金曜8時15分～9時55分 出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ＹＯＵ、藤井隆、前田裕太　他

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