大根の昆布酢漬け レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 大根の昆布酢漬け レシピ・作り方「大根の昆布酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 10 分 費用目安 200 円 4.30 (45) 保存 2612件材料を袋に入れたら揉み込むだけで簡単にできる、大根の昆布酢漬けです。 お酢の酸味と昆布の風味が美味しいですよ。 簡単に作れるので、夕飯の箸休めにぴったりです。 大根が余ってしまった時などにも便利です。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根 200g
- (A)
- 昆布 2g
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- 穀物酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
手順
- 1 大根を拍子切りにします。
- 2 袋に1と(A)を入れて封をし、軽く揉んだら冷蔵庫で半日〜1日漬けます。
- 3 袋から器に移して出来上がりです。
コツ・ポイント
大根はあらかじめ皮をピーラーなどで薄く剥いておいてください。 お酢は穀物酢を使用しましたが、米酢でも代用することが出来ます。 食べごろの目安は、大根がやわらかくなったころです。 味が染み込むまで半日程度は置いてください。
たべれぽ
4.30 45人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキとした歯ごたえが特徴的な大根の漬物です。薄切りにすれば短時間でも味が染み、厚めに切れば歯応えを楽しめます。昆布の旨味と酢の爽やかな風味が調和し、さっぱりとした箸休めとして最適。柚子を加えると香りが際立ちます。作り方も簡単で冷蔵庫にストックしておけば、朝食やお弁当のおかずとしても重宝します。漬け時間や味付けは好みで調整できます。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Ayumi Kanetou 昆布がないのですが、、塩昆布でも代用出来ますか？やはり味が全然違ってきますか？ kurashiru 塩昆布を使用するときは、塩味がありますので、塩の量を減らしてくださいね。 杉本美香 これ、めっちゃ美味しいです(^-^)もう、何回も作って食べてます。レンコン版も作っているのですが、大根の方が美味しいですね。レンコンで作る場合のコツがあれば教えて欲しいですm(_ _)m kurashiru レンコンの場合は、さっと茹でてくださいね。 味のしみこみ具合は、きり方（厚さ）によって変わるので、お好みの食感や、食べたい時間（すぐ食べたい、あとで食べたいなど）に応じて作ってみて下さいね。 ちげ 砂糖の代わりに、みりんでもいいですか？ その場合、どれくらい入れたらいいですか？ 酢と同じ量？ kurashiru 砂糖の代わりにみりんでも美味しそうですね！ 砂糖と同じ分量から酢と同じ量が目安になると思いますが、お好みで調節してくださいね。 美味しくできますように。このレシピに関連するカテゴリ
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