アボカドのしょうゆ漬け レシピ・作り方

「アボカドのしょうゆ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと変わったアボカドのお漬物はいかがでしょうか。トロッとした濃厚なアボカドに、和風の調味料がとてもよく合いますよ。しっかり味が染みておいしくいただけ、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

材料 （2人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

• アボカド 1個
• (A)
• しょうゆ 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 白だし 小さじ1
• レモン汁 小さじ1
• 白いりごま 適量

手順

1. 準備 アボカドは種と皮を取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1 ジッパー付き保存袋にアボカド、(A)を入れ空気を抜き口を閉じ、冷蔵庫で2時間程度おきます。
3. 2 アボカドを取り出し、1cm幅に切り、器に盛りつけて白いりごまを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 アボカドをジッパー付き保存袋に入れる際に強く揉み込むと形が崩れてしまうので、ご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

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よくある質問

• Q

  アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

  A 非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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