メガネ先生の日記（青森グルメ）

今回も青森県の小泊から活イカを買って来ました。

運搬 前回は約6時間で弱り始めていましたが、 浅虫でクーラーボックスの水を半分交換すると6時間以上経っても元気でした。

活イカは10匹購入 クーラーボックスに4匹 衣装ケースに6匹 ※イカがスミを吐くとスミで窒息してしまうそうなので、気をつけてください。あとは車の進行方向に対してクーラーボックスを横に置くことで、イカがブレーキなどの揺れでクーラーボックスにぶつかるのを防ぐことが出来ます。

実験 活イカは水で洗うと白くなると言われてますが、どれくらい違うのか、実験してみました。

水で洗った場合

水道水に塩を入れた塩水で洗った場合（塩分3%）

洗わない場合

こんな感じで差が出ます。

やっぱり活イカが手に入ったら透けたイカを食べたいですよね。 透けた活イカを食べるには水を使わないことを守れば大丈夫です。

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