【一杯の情熱】親子で磨く味＆同級生で守る先代の味！立ち食いそば繁盛記『every.特集』

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江戸時代から続くカツオ節問屋が開いた店。魅力は高級な“枯れ節“を使ったそばつゆ。最後の一滴まで飲み干す客が多く、白飯を頼むと無料で粉カツオもついてくる。カツオ節問屋の13代目が24年前に始めたが、そのきっかけとは？一度閉めた人気店が常連客の手で復活した。小中学校の同級生2人が思い出の味を失いたくないと先代に頼み込んだという。関東風の黒いつゆに特大のゲソ天、冷やしも人気だ。一杯立ち食いに情熱を注ぐ店主たちの人生物語です。※詳しくは動画をご覧ください。(2025年9月3日放送「news every.」より)

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