【鶏むねが別次元のうまさに♡】作ってびっくり！鶏むね肉がジューシーになる魔法のガーリックステーキが優勝すぎ！

鶏むね肉を驚くほどジューシーに仕上げるガーリックステーキのレシピです。パサつきがちな胸肉も、下味と焼き方を工夫することでしっとり柔らかく変身。にんにくの香ばしさとバターのコクが合わさり、ご飯が止まらない満足度の高い一品になります。ヘルシーで節約にもなるのに、しっかり“ごちそう感”が出せるのも魅力。普段の食卓はもちろん、がっつり食べたい日のメイン料理にもぴったりです。

• Facebook
• Pinterest
• Link

カロリー控えめな鶏むね肉が、がっつりステーキに大変身！

にんにく風味の甘辛ソースを絡めたら、もう最高！！

ぜひ作ってみてくださいね！

※このレシピはTasty Japan Cook Bookシリーズ「Tasty Japan #バズりごはんBEST50」（小学館）でもご紹介しています。

鶏むね肉のガーリックステーキ

鶏むね肉のガーリックステーキ

材料：

鶏むね肉（室温に戻す） 1枚（300g）

砂糖 小さじ1

塩 小さじ1

酒 大さじ1

サラダ油 大さじ1

酒 大さじ2

みりん 大さじ2

しょうゆ 大さじ3

おろしにんにく 小さじ1

粗挽きコショウ 少々

パセリ 適量

作り方：

1.鶏肉の皮目にフォークで数カ所穴を開ける。裏返して、包丁の背で叩いて厚みを均等にする。

2.砂糖、塩、酒をまぶして揉み込み、30分置く。

3.鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取って粗挽きコショウを振る。

4.フライパンにサラダ油を引いて強火に熱し、鶏肉の皮目を下にして1分ほど焼く。焼き目が付いたら裏返し、蓋をして弱火で10分焼く。鶏肉に火が通ったら一度皿に取り出す。

5.(4)のフライパンに酒、みりん、しょうゆ、おろしにんにくを入れて軽く煮詰め、鶏肉を戻し入れて煮絡める。

6.皿に盛り、パセリを振ったら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳