おうちで簡単 上海風焼きそば レシピ・作り方
おうちで簡単 上海風焼きそば レシピ・作り方

おうちで簡単 上海風焼きそば レシピ・作り方

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「おうちで簡単 上海風焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 20 分 費用目安 300 円 4.67 (21) 保存 1180件

一般的には甘口の中国しょうゆで味付けする上海焼きそばを、手に入りやすい材料で作ります。オイスターソースの旨味と、ほんのり甘い香ばしいしょうゆ味で、いつものソース味の焼きそばとは少し違った味が楽しめます。ぜひお試しください。

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材料 (1人前)

分量の調整 1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

  • 焼きそば麺 1玉
  • 豚こま切れ肉 100g
  • チンゲン菜 (100g) 1株
  • ニラ 30g
  • 長ねぎ 10cm
  • (A)
  • オイスターソース 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 チンゲン菜は根元を切り落とし、ざく切りにします。
  2. 2 ニラは5cm幅に切ります。
  3. 3 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ色が変わるまで炒めます。
  5. 5 1、2、3を入れ炒め合わせ、チンゲン菜がしんなりしたら、焼きそば麺、料理酒を入れ麺をほぐしながら、全体に油が回るように中火で炒めます。
  6. 6 (A)を入れ中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろしお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 ニラやもやし、にんじんなどお好みの具材でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.67 21人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

@@ 白菜でもあいますか?? kurashiru 仕上がりの風味は変わりますが、白菜でもお作りいただけますよ。オイスターソースの旨味とほんんり甘く香ばしいしょう油の風味がやみつきになる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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