鶏もも肉と厚揚げの甘辛焼き レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 鶏もも肉と厚揚げの甘辛焼き レシピ・作り方「鶏もも肉と厚揚げの甘辛焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 400 円 4.48 (165) 保存 8040件鶏もも肉と厚揚げを甘辛だれに絡めて焼き上げました。鶏もも肉と厚揚げの旨味が甘辛だれとよく合います。事前に調味料を合わせることで、調理が簡単にできます。ご飯にもお酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉 250g
- 下味
- 酒 大さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 厚揚げ 1枚
- 合わせ調味料
- 水 50ml
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 大葉 2枚
手順
- 準備 大葉は根元を切り落とし、千切りにしておきます。
- 1 厚揚げは3cm角に切ります。
- 2 鶏もも肉は一口大に切ってバットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫で15分程おきます。
- 3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。色が変わってきたら1を加え焼き色がつくまで焼きます。
- 5 3を回し入れ、汁気が少なくなるまで中火で煮詰めます。全体に味がなじみ、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、大葉をのせてできあがりです。
コツ・ポイント
お好みで鶏もも肉と厚揚げをカリカリに焼けば、更に調味料が絡みやすくなります。調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.48 165人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏もも肉から出る脂と旨みが厚揚げに染み込んで、最高の味わいになります。しょうがのアクセントが効いた甘辛い味付けで、ご飯がどんどん進む一品です。玉ねぎやしめじなどの野菜を追加しても◎。とろりとした厚揚げの食感と相まって、ボリューム満点。大葉の香りが爽やかなアクセントになり、お酒のおつまみとしても楽しめます。簡単に作れるのもポイントです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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