おせち料理に！数の子入り松前漬けレシピ・作り方

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「おせち料理に！数の子入り松前漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 30 分費用目安 600 円 4.40 (35) 保存 1555件

ごはんにもお酒のお供にもなり、お正月のおせち料理としても人気の高い松前漬けのレシピです。手間がかかるイメージですが、意外と簡単にできるのでオススメです。数の子を入れずにシンプルに仕上げても美味しいです。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

数の子 (塩蔵) 250g
水適量
スルメ 1枚
刻みこんぶ 20g
にんじん 1/2本
お湯適量
調味液
(A)酒大さじ3
(A)みりん大さじ2
(A)薄口しょうゆ大さじ3 代用OK 薄口しょうゆは濃口しょうゆに代えてもお作りいただけますが、色合いが変わってしまいます。また塩分量が異なるので濃口しょうゆを使用する場合は大さじ３.５を目安に調整してみてくださいね。
(A)赤唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

昆布は細く切るのが大変なので切り昆布が簡単でオススメです。スルメとにんじんにお湯をまわしかけることで味なじみが良くなります。昆布を調味液と混ぜ合わせて具材と合わせて置いておくだけで、短い時間でも全体に味が絡まりやすくなります。

レシピ満足度

4.40 35人の平均満足度

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Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。