たった9秒で完成!? SNSで話題「折りたたみキンパ」の上手な作り方を徹底解説
前の記事へ 次の記事へライター : muccinpurin
製菓衛生師 / 料理家
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小見出しも全て表示 閉じる“折りたたみキンパ” がSNSで話題沸騰！
ポークランチョンミートやキムチなどたくさんの具材をくるりと巻いた韓国海苔巻き、キンパ。ごま油の香りが芳ばしく日本でも人気のメニューですよね。ただ具材が多いキンパは、巻く作業が意外とむずかしく、ゆるく巻いて具材が偏ってしまったり力加減が上手くいかなかったりすることも多いはず。じつはいま、SNSを中心に巻かずに折りたたむだけでできる「#折りたたみキンパ」なるレシピが流行しているのだとか。「この方法なら手軽に作れる！」と好評なんです。完成までの時間の短さから “9秒キンパ” とも呼ばれているんですよ。その作り方を詳しく解説します！「折りたたみキンパ」の作り方
Photo by muccinpurin
巻かずに平らに折りたたむので、なるべく平たい具材を選ぶのがポイントですよ。 材料 ・海苔（全形）・ポークランチョンミート・薄焼き卵・大葉・キムチ・ごはん・ごま油・塩、白ごま 下準備 ・ポークランチョンミートは5mmほどにスライスし、大きければ海苔の1/4に収まるサイズに切っておきます。薄焼き卵も同様。・ポークランチョンミートを焼き、巻くまでに冷ましておきます。 作り方 1. 海苔の下半分に切り込みを入れるPhoto by muccinpurin
海苔をまな板に置き、4等分にしたときのイメージで写真のように切り込みを入れます。軽く折り目を付けると切り込みを入れる場所がわかりやすく、折りたたむときのガイドにもなりますよ。あまりしっかり折りすぎると海苔がちぎれてしまうので注意してくださいね。このとき、海苔の表面に薄くごま油を塗っておきましょう。好みで塩を軽く振っておけば、普通の海苔を使っても韓国海苔のような雰囲気が味わえますよ。 2. 具材を並べるPhoto by muccinpurin
折りたたんだときのことをイメージしながら、ごはんと具材を並べていきます。折りたたみのスタートとなる左下にごはん、時計回りに大葉とキムチ、ポークランチョンミート、薄焼き卵を並べます（今回は薄焼き卵とスライスチーズを重ねています）。キムチはなるべく水分を切って大葉の上に置き、海苔が湿気るのを防ぎます。ごはんはぎゅっと押し付けるように敷いてくださいね。海苔いっぱいに具材を並べるとうまく折りたためないので、数mm内側にくるように具材を並べるのがポイントですよ。 この記事を報告する 次のページ 上手に作るコツは…具材の並べ方とごま油！- 1
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