コリコリ食感 砂肝ポン酢 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 コリコリ食感 砂肝ポン酢 レシピ・作り方「コリコリ食感 砂肝ポン酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 40 分 費用目安 300 円 4.62 (401) 保存 18.7K件コリコリ食感がおいしい、砂肝ポン酢はいかがでしょうか。砂肝を弱火でゆでて玉ねぎと一緒に、ポン酢風味に仕上げました。さっぱりと食べられて、お酒のおつまみや箸休めにピッタリの一品ですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 砂肝 150g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- 水 (さらす用) 適量
- タレ
- ポン酢 大さじ2
- 白すりごま 小さじ1
- ごま油 小さじ1/3
- すりおろしニンニク 小さじ1/3
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 一味唐辛子 適量
手順
- 準備 砂肝は綺麗に洗っておきます。
- 1 玉ねぎは薄切りにします。水に20分ほどさらし、水気を切ります。
- 2 砂肝は3mm幅に切ります。
- 3 鍋にお湯を沸かし、2を入れて火が通るまで弱火で10分程ゆで、お湯を切り、粗熱を取ります。
- 4 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5 1、3を入れて和え、ラップをかけて冷蔵庫で15分程冷やします。
- 6 お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
砂肝は弱火でゆでることでパサつかずに仕上がります。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.62 401人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コリコリとした砂肝の食感が楽しい、居酒屋風のおつまみレシピです。玉ねぎのシャキシャキ感と小ネギの香りが爽やかに香り、さっぱりとしたポン酢の味付けで箸が止まらない美味しさです。茹でた砂肝は柔らかく食べやすく、ビールや日本酒との相性は抜群。一晩置くと味が染み込んでさらに美味しくなります。作り方も簡単で家飲みの定番メニューになること間違いなしです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
A チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/3を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
おけちゃん 砂肝ですが、こちらではボイルと書かれていますが、焼いた場合いかがでしょうか？ kurashiru 食感は変わりますが、砂肝はボイルせずに焼いてもお作りいただけますよ。ボイルすることで砂肝の臭みもとれて柔らかい食感の仕上がりとなりますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。 jibo 砂肝の筋は取らなくていいのですか？ kurashiru 砂肝の筋は切らずにお作りいただけますが、気になるようでしたら筋取りをしてから作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。 ☺︎ にんにくは、すりおろしではなくチューブでも代用可能でしょうか？その場合も量は同じでしょうか？ kurashiru チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。その際も小さじ1/3を目安に加え、お好みの風味になるようご調節くださいね。おいしく仕上がりますように。このレシピに関連するカテゴリ
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