お餅食べすぎ注意！お雑煮 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 お餅食べすぎ注意！お雑煮 レシピ・作り方「お餅食べすぎ注意！お雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 40 分 費用目安 400 円 4.58 (620) 保存 43.8K件顆粒だしを使って簡単に作れる、お雑煮のご紹介です。お雑煮のスタイルは様々ですが、野菜や鶏の旨味が汁に染みていて、お餅によく合う一品です。お好みの具材でアレンジしてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉 300g
- にんじん 60g
- 大根 60g
- しいたけ 1枚
- (A)
- 水 800ml
- 料理酒 大さじ1
- (B)
- 顆粒和風だし 10g 代用OK 白だしに代えてもお作りいただけます。同量程度から味を調整してみてくださいね。
- 薄口しょうゆ 大さじ2 代用OK 濃口しょうゆに代えてもお作りいただけます。濃口しょうゆは薄口しょうゆより塩分濃度が低いため、お好みで塩を足して調整してください。
- 切り餅 2個
- せり 50g 代用OK 三つ葉に代えても彩りよく仕上がりますよ。
手順
- 準備 にんじんと大根は皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
- 1 にんじんと大根は薄いいちょう切りにします。しいたけは薄切りにします。 ポイント いちょう切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
- 2 せりは3cm幅に切ります。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 鍋に(A)と3を入れて中火で煮ます。
- 5 ひと煮立ちさせアクを取り除き、1を入れて中火で煮ます。 ポイント アクを取り除くことで、澄んだ仕上がりになりますよ。
- 6 火が通ったら(B)を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 7 切り餅はオーブントースターでやわらかくなるまで5分ほど焼きます。
- 8 器に7を入れ、6を注ぎ、2をのせて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
4.58 620人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
上品な関東風のお出汁が効いた優しい味わいで、具材の旨みがしっかりと溶け出しています。鶏もも肉からコクが出て、にんじんや大根の野菜の甘みと調和し、最後にのせたせりの爽やかな香りがアクセントに。お餅は網で焼くとこんがりふっくらした食感に仕上がります。シンプルながら深い味わいで、つゆまで飲み干したくなるほどの美味しさです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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