ピリッと爽やか ゆず胡椒の塩唐揚げ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 ピリッと爽やか ゆず胡椒の塩唐揚げ レシピ・作り方「ピリッと爽やか ゆず胡椒の塩唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 400 円 4.71 (57) 保存 5367件ビールに合うおつまみといえば唐揚げですよね！これからの時期にぴったりな、ゆず胡椒が爽やかに香る塩唐揚げはいかがでしょうか。 ピリッと辛味のある唐揚げとビールの相性は抜群ですよ、是非揚げたてをお召し上がりくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉 200g
- 調味料
- ゆず胡椒 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 薄力粉 大さじ1
- 片栗粉 30g
- 揚げ油 適量
手順
- 準備 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除きます。
- 1 鶏もも肉を一口大に切ります。
- 2 ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせたら1を入れ、ラップをし冷蔵庫で30分漬け込みます。
- 3 2に薄力粉を入れ揉み込んだら、片栗粉を全体にまぶします。
- 4 170℃に温めた揚げ油で、3をきつね色になるまで揚げたら完成です。
コツ・ポイント
衣は片栗粉をまぶすとサクサクに揚がりますが、薄力粉と片栗粉、どちらかをまぶすだけでも大丈夫です。 揚げ油は具が隠れるくらいの量を入れてください。 鶏肉はお好みの部位で大丈夫です。
たべれぽ
4.71 57人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッと揚がった衣とジューシーな中身のコントラストが絶妙な一品です。爽やかな柚子胡椒の香りと、ピリッとした辛みが後からふわっと広がり、食欲をそそります。下味は鶏肉にしっかり染み込み、仕上げの塩がアクセントとなって味を引き立てます。お好みで柚子胡椒の量を調整でき、柚子胡椒マヨをつけても美味しく召し上がれます。サクサクの食感を楽しむなら、揚げたてがおすすめです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ひーわたん ニンニク入れなくてもいいですか？ kurashiru 風味は変わってしまいますが、にんにくはお好みで省いていただいても大丈夫ですよ。 塩加減は様子をみながら調節してくださいね。 「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。 まりんこ 下味を30分以上漬け込んだらしょっぱくなっちゃいますか？ kurashiru 漬け込む時間が長くなるほど味が濃くなってしまう為、レシピ通りの30分を目安にお作りいただくことをおすすめしております。 とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。 レン・アッシュベル 柚子胡椒がなければ柚子の皮を千切りにしてマリネして一緒に上げても美味しいですか？ kurashiru ゆずの皮を千切りにしたものとゆず胡椒では風味や味が異なってしまいます。ゆずの皮の苦みが出てしまう事もございますので、レシピ通り作ってみてくださいね。 もっと見る（4件）このレシピに関連するカテゴリ
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