「トマトペースト」の活用レシピ15選！ピューレとの違いは？
前の記事へ 次の記事へライター : とも
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小見出しも全て表示 閉じるトマトペーストとは
トマトを使った加工品のひとつとして知られているトマトペースト。トマトペーストとは裏ごししたトマトを煮詰めたものです。水分が少なく、味が凝縮されているので、煮込料理やスープなどぴったり。ケチャップとは違いほかの調味料が入っていないため、料理を選ばないという特徴があります。 トマトピューレとの違いは、濃度にアリ！ トマトピューレはトマトペーストと同じく、トマトのみで作られます。作り方も似ていて、トマトペーストとの違いは濃度。裏ごししたトマトを煮詰めて作るところまでは同じですが、ペーストはさらに煮詰めて濃度を高めている点に違いがあります。水分が多いトマトピューレはスープやソースのベースに、ぽってりとしたトマトペーストは、料理にコクを出したり隠し味に使ったりすることが多いです。【離乳食】基本のトマトペーストの作り方｜月齢ごとの与え方をチェック
酸味があるトマトは離乳食には使いづらそうなイメージがありますが、いつからどんなふうに使えるのでしょうか？この記事では、離乳食における基本的なトマトペーストの作り方をご紹介します。赤ちゃんが離乳食に慣れてきたら、トマトにも挑戦してみてはいかがでしょうか？
【パスタ】トマトペーストを使うレシピ4選
1. しじみで！ピリッと辛いトマトのリングイネ 出典：oceans-nadia.com しじみを洋風にアレンジするパスタ。しじみのエキスとトマトペースを使うソースのコクがリングイネに絡み合い、旨味たっぷりです。しじみは火が通り過ぎると硬くなってしまうので、火加減と加熱時間が大切です。レシピはこちら｜Nadia
違いを言える？リングイネとは？種類＆ソースの相性も解説！
「リングイネ」とは、すぐにどんなパスタか思い浮かべることができますか？弾力があり、もちもち食感のリングイネはパスタ好きの間では大人気です。どんなソースともマッチし、食べごたえのあるパスタ。ぜひおうちイタリアン・リングイネを味わいましょう。
2. 具だくさん。シンプルなナポリタン 出典：oceans-nadia.com 具だくさんのナポリタンレシピです。ケチャップとトマトペーストを合わせたソースがパスタによく絡み、野菜とベーコンの旨味が引き立ちます。ピーマンや玉ねぎの彩りも豊かで、食卓が華やかになりますよ。手軽に作れますので、ランチや夕食にぴったり。レシピはこちら｜Nadia
3. ボリューム満点！野菜たっぷりのミートソースパスタ 出典：recipe.rakuten.co.jp 日本でもっともポピュラーと言ってもいいミートソースのパスタ。合い挽き肉をたっぷり使うので、ひと皿で満足感が得られます。野菜と合い挽き肉の華やかな旨味にトマトペーストのコクが加わり、絶妙な味わいです。ミートソースはごはんにかけても絶品なので、ぜひ試してみてください♪レシピはこちら｜楽天レシピ
4. 旨味抜群。えびとトマトの豆乳クリームスパゲッティ 出典：oceans-nadia.com 豆乳クリームを使う、まろやかなトマトクリームパスタです。えびの殻から出るエキスをトマトソースに加えることで、しっかりとしたコクが生まれます。隠し味のトマトペーストで本格的な味わいに。濃厚なソースがたまりませんよ。レシピはこちら｜Nadia
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