鶏もも肉の塩から揚げ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 鶏もも肉の塩から揚げ レシピ・作り方「鶏もも肉の塩から揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 40 分 費用目安 500 円 4.59 (596) 保存 25.3K件定番の人気おかず、唐揚げのアレンジをご紹介します。いつもとひと味違う唐揚げにしたいならシンプルな塩味がおすすめ。鶏もも肉のおいしい味わいが楽しめますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉 300g
- 下味
- 料理酒 大さじ3
- すりおろしニンニク 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ4
- フリルレタス 2枚
手順
- 1 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2 ジップ付き保存袋に1、下味の材料を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分漬けます。
- 3 汁気を切り、片栗粉をまぶします。
- 4 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れて5分程揚げ、中まで火が通り、衣が色づいたら油を切ります。
- 5 お皿にフリルレタスを敷き、4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.59 596人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣とジューシーな鶏肉のコントラストが絶妙な塩唐揚げです。片栗粉はしっかりとまぶすのがポイントで、カリカリとした食感が楽しめます。にんにくと生姜の風味が効いた、居酒屋さんのような本格的な味わいが楽しめます。漬け込み時間を長めにすると味がよく染み込みます。レモンやポン酢との相性も抜群で、お弁当のおかずにもぴったりです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
りょん 料理酒はなくても作れますか？ kurashiru 仕上がりの風味や食感は少し変わりますが、料理酒は省いてもお作りいただけます。料理酒を加えることで鶏もも肉の臭みを取り除き、やわらかな食感のから揚げに仕上げることができます。ご用意のある際はぜひ加えて作ってみてくださいね。 ショウジン いつもお世話になってます。下味に砂糖を入れる理由とはなんでしょうか？ kurashiru 下味に砂糖を使用することで、鶏もも肉がしっとりとやわらかく仕上がります。よろしければお試しくださいね。このレシピに関連するカテゴリ
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