かけうどん レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 かけうどん レシピ・作り方「かけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 100 円 4.45 (125) 保存 3371件出汁から作る、かけうどんのご紹介です。かつお節のすっきりと風味のよい出汁がうどんによく合います。さっと短時間で作れるので、意外と簡単ですよ。ほっとする温かい一品です。定番のかけうどんをぜひ作ってみてくださいね。
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分量の調整 1 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- うどん (ゆで) 1玉
- お湯 (ゆで用) 適量
- つゆ
- 水 400ml
- かつお節 15g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/4
- トッピング
- あげ玉 大さじ1
- 乾燥わかめ 2g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 乾燥わかめはパッケージの表記通りに戻しておきます。
- 1 鍋にお湯を沸かし、うどんを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。
- 2 別の鍋に水を入れて中火で加熱し、沸騰したらかつお節を入れて火を止めます。かつお節が沈んだらキッチンペーパーを敷いたザルで漉します。 ポイント かつお節が沈むまで1～2分待ってから漉しましょう。えぐみが出ないよう、強く絞らないでくださいね。
- 3 鍋に戻し入れ、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 4 器にうどんを入れ、3をかけ、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.45 125人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルながら深い美味しさが魅力のつゆは、かつお節をたっぷり使うとより本格的な味わいに。顆粒だしで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。砂糖を加えることで優しい甘みが生まれ、子供からお年寄りまで幅広く愛される味に仕上がります。お好みで肉や野菜をトッピングしても◎。作り置きができるので、忙しい日の献立にもぴったりです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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