しらたきのきんぴら｜【公式】DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？｜朝日放送テレビ
しらたきのきんぴら 和食節約魚の加工品ごま果物しめじピーマン- 塩分 3.5g
- カロリー 144Kcal
プロが考えた超美味しい家庭料理
大人になった私の元に届くのは、クリスマスプレゼントではなく、今年中に終わらせなきゃいけない仕事の山。時間がない中パパッと作れる料理教えてください！
しらたきはしっかりと水分をとばす。合わせだれは2回に分けて加える。
材料（2人分） 材料 分量 しらたき200gちくわ2本ピーマン2個しめじ100gいりごま（白）適量油小さじ1【☆合わせだれ】酒大さじ4砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2柚子こしょう2g 作り方 1しらたきは10cm長さに切り、ちくわは5mm角・5cm長さの棒状に切り、ピーマンは縦に5mm幅に切り、しめじは1本ずつにほぐす。
2ボウルに合わせだれの酒、砂糖、しょうゆ、柚子こしょうを合わせる。
3フライパンを温めてしらたきを中火で炒め、しっかり水分をとばし、油を入れて、ちくわ、しめじを加えて炒める。
4ピーマンを加えて中火で炒め、合わせだれは2回に分けて手早くからめ、器に盛り、いりごまを散らす。
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辻󠄀調理師専門学校 監修
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