ごった煮

（4人分） 大根　1/2本 にんじん　１本 レンコン　150g程 こんにゃく　1枚 しいたけ　3枚分 サラダ油　適量 ☆酒　大さじ1 ☆みりん　大さじ1 ☆砂糖　大さじ1 ☆しょうゆ　大さじ1 ☆めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2 ☆顆粒和風だし　小さじ2 水　2.5カップ

①　大根、にんじん、レンコン、こんにゃく、しいたけを一口大に切る。 ②　①を炒める。火が通ったら水を加えて一煮立ちさせる。 ③　☆を加えて味付けする。落し蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。