めんつゆで！ふんわりかき玉うどん レシピ・作り方

「めんつゆで！ふんわりかき玉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

めんつゆで作る、かき玉うどんのご紹介です。ふんわりとした卵ととろみのあるつゆがよく絡んだ、優しい味わいがおいしい一品です。簡単に作ることができるので、時間がない時や忙しい時にもおすすめですよ。ランチや夜食にもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料 （1人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

• うどん (冷凍) 1玉
• 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
• つゆ
• 水 300ml
• めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
• 水溶き片栗粉 大さじ2
• トッピング
• 小ねぎ (小口切り) 適量

手順

1. 1 耐熱ボウルにうどんを入れてふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2. 2 鍋につゆの材料を入れて混ぜ合わせ、中火で熱します。ひと煮立ちさせたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱します。 ポイント 水溶き片栗粉は、しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。とろみがつき始めてすぐに火を止めると緩くなりやすいため、しっかり煮立たせましょう。
3. 3 弱火でひと煮立ちさせたら溶き卵を回し入れ、菜箸で混ぜながら卵に火が通るまで加熱し、火から下ろします。 ポイント 卵が少し固まり始めてから混ぜると、ふんわりと仕上がりますよ。
4. 4 器に水気を切った1を入れ、3をかけ、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

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よくある質問

• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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