定番 タラのムニエル レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 定番 タラのムニエル レシピ・作り方「定番 タラのムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 500 円 4.43 (278) 保存 18.3K件タラのムニエルのご紹介です。有塩バターを仕上げに加えてカリッと焼き上げたタラに、黒こしょうを効かせたレモンバターソースがよく合います。ちょっとしたおもてなしやお酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- タラ (計200g) 2切れ
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
- 有塩バター 10g
- ソース
- 有塩バター 10g
- レモン汁 小さじ2
- 粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- 塩 ひとつまみ
- ベビーリーフ 20g
- レモン (くし切り) 2個
手順
- 1 タラの水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火が通るまで3分程焼きます。
- 3 中火のまま有塩バターを入れ、両面がカリッとするまで焼き取り出します。
- 4 ソースを作ります。同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を入れ中火で熱します。有塩バターが溶け、全体がなじんだら火から下ろします。
- 5 ベビーリーフとレモンを添えたお皿に3を盛り付け、4をかけたら完成です。
コツ・ポイント
今回は甘口のタラを使用しました。ご使用のタラによって塩こしょうで下味をつけてくださいね。 塩加減はお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.43 278人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
水分をしっかり拭き取って粉をまぶすことで、タラの皮はパリパリ、身はふわふわの理想的な食感に仕上がります。バターとレモンが香る爽やかなソースは、淡白なタラに深いコクを与え、まるでフレンチレストランの一皿のような上品な味わい。醤油をちょっと加えると和洋折衷の絶妙な味になり、ご飯もグッと進みます。約10分で簡単に作れるのに本格的で、白ワインにも相性抜群の一品です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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