料理の基本！冷凍ハンバーグの焼き方

4.2

(21件)

調理時間

費用目安

400円前後

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冷凍ハンバーグの焼き方を2種類ご紹介します！時間に余裕がある時には解凍してから、急いでいる時には凍ったままで焼き上げていただけます。お好みのソースと一緒にお召し上がりください♪

材料

料理を楽しむにあたって

1
【解凍してから焼く方法】冷凍ハンバーグは食べる半日ほど前に冷蔵庫に移して解凍しておく。
ポイント
冷蔵庫に入れる際はラップをしてください。
2
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、解凍したハンバーグを入れて焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏返してふたをし、弱火で肉に火が通るまで7〜8分ほど蒸し焼きにする。
ポイント
ハンバーグの中央付近に竹串を刺し、透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。
3
【冷凍のまま焼く方法】フライパンに冷凍ハンバーグをのせ、水(分量外:30cc)を加えてふたをする。弱火で加熱し、解凍されるまで7〜8分ほど蒸し焼きにする。
ポイント
水の代わりに同量の白ワインをご使用いただくと、より風味豊かに仕上がります。
表面の肉を指で軽くおさえ、弾力があれば解凍されています。
4
ふたを取り、キッチンペーパーで余分な水気があればふきとる。裏返してサラダ油(大さじ1/2)を加えて中火で焼き色がつくまで焼く。もう一度裏返し、残りの面も焼き色をつける。
ポイント
ハンバーグの中央付近に竹串を刺し、透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。

4.2

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