三温糖で金柑の甘煮 レシピ・作り方
三温糖で金柑の甘煮 レシピ・作り方

三温糖で金柑の甘煮 レシピ・作り方

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「三温糖で金柑の甘煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 120 分 費用目安 400 円 4.56 (26) 保存 313件

金柑の甘くてとろっと美味しい、甘煮のご紹介です。三温糖を使って、コクのある優しい甘さに仕上げます。パンに挟んだり、ジュースやスイーツなどの色々なアレンジにするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 (10個分)

  • 金柑 (計240g) 10個
  • 水 (下ゆで用) 適量
  • 水 (浸す用) 適量
  • 水 500ml
  • 三温糖 120g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 金柑はヘタを取り除き、縦に切り込みを入れます。
  2. 2 鍋に1とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら1分程ゆで、火からおろしてザルにあげます。
  3. 3 粗熱を取り、竹串で身を潰さないように種を取り除きます。たっぷりの水を入れたボウルに入れて1時間程おき、水気を切ります。
  4. 4 鍋に3、水、三温糖を入れて中火にかけて混ぜ、蓋をします。
  5. 5 弱火で30分程、とろみがつくまで煮て、火を止めます。
  6. 6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

砂糖は金柑の重量の1/2程の量がちょうど美味しく召しあがれる目安です。 手順3で、水に浸けておく事で渋みが取れます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56 26人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A 保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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