豆腐ステーキ レシピ・作り方

「豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐でボリューム満点、豆腐ステーキのご紹介です。照り焼き風の甘辛い味に仕上げる事で、豆腐が苦手な方でも食べやすく、ごはんがすすむ一品です。面倒な水切りも不要ですので、ぜひお試し下さい。

材料 （1人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

• 木綿豆腐 (200g) 2/3丁
• 薄力粉 大さじ3 代用OK 薄力粉の代わりに片栗粉を使用しても調理できます。
• タレ
• 料理酒 大さじ1
• みりん 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• ごま油 適量 代用OK 風味は変わりますが、ごま油の代わりにサラダ油などを使用しても調理できます。
• 小ねぎ (小口切り) 適量
• かつお節 適量

手順

1. 1 木綿豆腐は4等分に切り、全体に薄力粉をまぶします。 ポイント 焼いた際に崩れないよう薄力粉はまんべんなくまぶしてください。
2. 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。
3. 3 両面に焼き色が付いたらタレの材料を加え、中火で絡めながら煮詰めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
4. 4 器に盛り付け、小ねぎ、かつお節を散らして完成です。

コツ・ポイント

薄力粉は、木綿豆腐の全面にまんべんなくまぶしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

• Q

  酒の代用はありますか？

  A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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