春キャベツレシピ20選！シャキシャキ絶品メニュー
春キャベツレシピ20選！シャキシャキ絶品メニュー作成日: 2023/06/26
更新日: 2025/12/11
春キャベツを使った絶品レシピを簡単動画でご紹介。春キャベツとベーコンのクリームパスタや、春キャベツの花シュウマイなどのレシピを20本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【副菜】春キャベツレシピ
- シャキシャキ食感♪春キャベツの花シュウマイ
- シャキシャキ食感！春キャベツとゆで卵のサラダ
- 甘みたっぷり！春キャベツとにんじんのコールスロー
- スピード副菜！春キャベツとツナの塩昆布和え
- ボリュームおかず！春キャベツと春雨の甘辛炒め
- あっという間に簡単♪春キャベツと卵の中華炒め
- 野菜がたっぷり♪春キャベツのコールスロー
- 簡単付け合せ☆春キャベツのレモンマスタードマリネ
- 【主菜】春キャベツレシピ
- ごはんがすすむ♪春キャベツと鶏肉のプルコギ
- ごはんが進む！春キャベツの中華風そぼろ炒め
- オイスターソースでコクうま♪豚肉と春キャベツの濃厚バター炒め
- 主材料3つで！春雨キャベツ炒め
- 味付け簡単！豚こまと春キャベツの塩昆布炒め
- とろっと美味しい♪春キャベツと鶏肉のクリーム煮
- ご飯のおともに！豚肉と春キャベツのにんにく味噌炒め
- 【主食】春キャベツレシピ
- ささっと作れる♪春キャベツとベーコンのクリームパスタ
- シャキシャキ甘い♪春キャベツと豚ひき肉のピリ辛丼
- 【汁物】春キャベツレシピ
- 野菜の甘みがたっぷり！春キャベツと新玉ねぎの味噌汁
- さっぱりおいしい♪春キャベツとソーセージのトマトスープ
- パンにもごはんにも♪春キャベツのクリームシチュー
【副菜】春キャベツレシピ
まずはじめに、春キャベツを使った副菜レシピをご紹介します！蒸して作る花シュウマイや、卵と和えたシャキシャキサラダ、コールスローなど、さっぱりと楽しめる食べやすい一品がそろっていますよ♪
- シャキシャキ食感♪春キャベツの花シュウマイ
4.4
(261件)旬のキャベツを使った花シュウマイはいかがですか？ 簡単に作れるのに見た目が華やか♪ 可愛いのでお弁当にもぴったりです！※より作りやすい様に工程を見直しました(2019/07)
調理時間
約30分
カロリー
270kcal
費用目安
400円前後
春キャベツ 豚ひき肉 玉ねぎ 塩 片栗粉 砂糖 酒 しょうゆ ごま油 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- うさぎの耳
- レモネード
- たかちん
- ルナ
- シャキシャキ食感！春キャベツとゆで卵のサラダ
4.3
(211件)東海テレビ「スイッチ！」で紹介！和風に仕上げた春キャベツと卵のサラダはいかがですか？半熟にゆでた卵と春キャベツの相性が絶妙です。さっくりと混ぜるのがポイントです！
調理時間
約15分
カロリー
231kcal
費用目安
100円前後
春キャベツ 卵 マヨネーズ 白すりごま めんつゆ(2倍濃縮)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- スカイまま
- ゆりか
- がーこ
- グータラ大好き
- 甘みたっぷり！春キャベツとにんじんのコールスロー
4.5
(154件)春キャベツを使った彩りも綺麗なコールスローのご紹介です。ハムやコーン入りで食べ応えもあります♪副菜にいかがでしょうか？
調理時間
約20分
カロリー
165kcal
費用目安
200円前後
ハム 春キャベツ にんじん コーン缶 塩 マヨネーズ 砂糖 酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- セル
- バンビーナ
- my
- muu
- スピード副菜！春キャベツとツナの塩昆布和え
4.4
(79件)甘みのある春キャベツを使ったお手軽なおかずです！塩昆布のうまみで、素材のおいしさが引き立つ1品です。
調理時間
約10分
カロリー
177kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] 春キャベツ 塩昆布 ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- ぴんくふぇありー
- ちゃん
- チバコ
- もも
- ボリュームおかず！春キャベツと春雨の甘辛炒め
4.4
(69件)少ない材料でもしっかり満足の一品です！ 旨味をたっぷり含んだ春雨がおいしい♪ 甘辛味でごはんもすすむ！
調理時間
約15分
カロリー
277kcal
費用目安
200円前後
豚ひき肉 春キャベツ ねぎ 春雨 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 唐辛子(輪切り) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- ハッピーさん
- みーれーママ
- かず
- 春キャべッと豚ひき肉と春雨炒め
- あっという間に簡単♪春キャベツと卵の中華炒め
4.2
(100件)ごま油の香りが食欲をそそる、春キャベツと卵の中華炒めをご紹介！やわらかくてみずみずしい、春キャベツをたっぷり使ったおかずです♪キャベツの緑色と卵の黄色が見た目にもきれいな炒め物！卵はさっと火を通して一度取り出すことでふわふわな食感に仕上がります。ぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
161kcal
費用目安
100円前後
卵 春キャベツ サラダ油 ごま油 塩 こしょう 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- ひろさん
- みより
- Yukk
- キートン
- 野菜がたっぷり♪春キャベツのコールスロー
4.3
(68件)春キャベツの甘みと酸味が程よいコールスローです♪シャキシャキ食感で箸休めにもぴったり♪トーストにはさんでも◎
調理時間
約15分
カロリー
132kcal
費用目安
200円前後
春キャベツ にんじん きゅうり 塩 砂糖 マヨネーズ 酢 塩こしょう レモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- my
- えぬえむ
- がーこ
- あーく
- 簡単付け合せ☆春キャベツのレモンマスタードマリネ
4.1
(49件)春キャベツが美味しい季節にぴったり♡ さっぱりと食べられるので、ガッツリしたお肉に合わせるのもオススメ！ 箸休めにもなる、後味スッキリの一品です。
調理時間
約5分
カロリー
57kcal
費用目安
100円前後
春キャベツ 塩 レモン汁 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- みーあ
- まり
- レイン
- がーこ
【主菜】春キャベツレシピ
次に、春キャベツを使った主菜レシピをご紹介します！鶏肉のプルコギ風炒めや中華風そぼろ炒め、バターとオイスターソースの炒め物など、コク深い味わいのメニューがそろっています。ごはんが自然と進むおかずばかりなので、ぜひ食卓に取り入れてみてください。
- ごはんがすすむ♪春キャベツと鶏肉のプルコギ
4.3
(203件)野菜もお肉もたっぷり食べたい時に！ 肉に下味を揉み込むのがポイント♪ ピーマンやにんじんなどを加えても◎
調理時間
約15分
カロリー
465kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 春キャベツ 玉ねぎ サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが コチュジャン 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- 鍋底研究家
- ミルミルク
- まき
- my
- ごはんが進む！春キャベツの中華風そぼろ炒め
4.3
(116件)春キャベツの甘みと、豚肉のうま味が染み込んだ春雨はいくらでも食べられるおいしさに。辛味をきかせた食欲のでるおかずです♪
調理時間
約20分
カロリー
339kcal
費用目安
300円前後
春雨 豚ひき肉 春キャベツ 長ねぎ しょうが 豆板醤 ごま油 細ねぎ(刻み) 水 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- みみりん
- ちゃん
- リコピン
- メルケルソンローゼンタル
- オイスターソースでコクうま♪豚肉と春キャベツの濃厚バター炒め
4.2
(79件)主材料2つで楽うま！お手軽でごはんが進むやみつきおかずレシピをご紹介します。コク深いオイスターソースの味わいが甘くてみずみずしい春キャベツによくあう♪ついつい箸が進む一品です。
調理時間
約15分
カロリー
286kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 春キャベツ サラダ油 酒 有塩バター オイスターソース 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- タッチ
- みーあ
- りり
- もも
- 主材料3つで！春雨キャベツ炒め
4.3
(61件)メイン食材は春キャベツ、豚ひき肉、春雨だけ！包丁いらずで洗い物も少なめでできる、簡単おかずをご紹介します。旨みのあるオイスターソースを使うことで味に深みをプラス♪春キャベツの代わりにキャベツでもお作りいただけます。 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
調理時間
約15分
カロリー
327kcal
費用目安
300円前後
春雨 豚ひき肉 春キャベツ サラダ油 ごま油 こしょう 水 酒 オイスターソース しょうゆ おろしにんにく 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- ぽぽえり
- ハチ
- でんでこ
- かつ
- 味付け簡単！豚こまと春キャベツの塩昆布炒め
4.3
(61件)さっと炒めて作る主菜レシピのご紹介です！塩昆布の旨味が口いっぱいに広がり、春キャベツの甘みを引き立たせます。
調理時間
約15分
カロリー
300kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 春キャベツ 塩こしょう 酒 塩昆布 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- こりゃす
- HARU
- リモーネ
- がーこ
- とろっと美味しい♪春キャベツと鶏肉のクリーム煮
4.4
(67件)やわらかい春キャベツと鶏肉がおいしいクリーム煮レシピ♪薄力粉はダマにならないよう炒めましょう。鶏肉のうまみがソースとキャベツにしみ込んだ、短時間で作ったとは思えない本格派おかずです。
調理時間
約20分
カロリー
435kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 春キャベツ 玉ねぎ 牛乳 サラダ油 有塩バター 薄力粉 水 コンソメ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- まじょこさん
- のんちゃん
- ころころ
- さくらさん
- ご飯のおともに！豚肉と春キャベツのにんにく味噌炒め
4.2
(67件)ごま油とにんにくの香りが食欲をそそります。 豚肉とみそが旨味とコクをアップします♪ ご飯のおともにぴったりな一品です！
調理時間
約15分
カロリー
510kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 春キャベツ もやし にんにく ごま油 酒 みりん 砂糖 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- るい
- キリン
- k
- こりゃす
【主食】春キャベツレシピ
春キャベツを使った主食レシピをピックアップしました！ベーコンを合わせたクリームパスタや、ひき肉の旨みがしみ込むピリ辛丼など、手早く作れて満足感のあるメニューがそろっていますよ。
- ささっと作れる♪春キャベツとベーコンのクリームパスタ
4.3
(99件)あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ さっぱりなのに濃厚なクリームソースが柔らかくて甘みのある春キャベツと相性抜群！ワンパンで仕上げるので忙しい日にもぴったり簡単なレシピ♪
調理時間
約15分
カロリー
746kcal
費用目安
300円前後
スパゲティ[1.6mm] ベーコン 春キャベツ オリーブオイル 水 牛乳 塩 こしょう コンソメ 粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- まみ
- ぴんくふぇありー
- やすこさん
- まーさん
- シャキシャキ甘い♪春キャベツと豚ひき肉のピリ辛丼
4.4
(47件)春キャベツはしっかり炒めることで香ばしさと甘みがプラスされて美味しさが格段にアップ！サクッとできる簡単絶品どんぶり♪
調理時間
約10分
カロリー
707kcal
費用目安
300円前後
ごはん 豚ひき肉 春キャベツ にんじん ごま油 酒 みりん みそ 豆板醤 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- ぴんくふぇありー
- カーミット
- 福子
- Redrose
【汁物】春キャベツレシピ
最後に、春キャベツの甘みを活かした汁物レシピをご紹介します。味噌汁やトマトスープ、シチューなど、煮込んで手軽に作れるレシピばかりです。ほっとする温かな一品を、ぜひ味わってみてください。
- 野菜の甘みがたっぷり！春キャベツと新玉ねぎの味噌汁
4.2
(125件)季節野菜がたっぷり入った味噌汁のご紹介です！ 新玉ねぎは柔らかく、春キャベツがほんのりと甘くて優しい味です。 朝食や、夕食の一品にいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
52kcal
費用目安
50円以内
春キャベツ 新玉ねぎ 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- えぬえむ
- はっぱ
- ぽち
- ぴんくふぇありー
- さっぱりおいしい♪春キャベツとソーセージのトマトスープ
4.3
(72件)甘みが引き立つ春キャベツをトマトと一緒にコンソメスープでいただきます。ソーセージも入って食べ応えもバッチリです！
調理時間
約20分
カロリー
216kcal
費用目安
200円前後
ソーセージ 春キャベツ トマト パセリ(刻み) オリーブオイル 水 塩 こしょう コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- haaa
- がーこ
- にゃんにゃむニーナ
- うさぎ
- パンにもごはんにも♪春キャベツのクリームシチュー
4.4
(45件)鶏むね肉は薄力粉をふってしっとり、野菜は煮込んで甘みも味わえるクリームシチューのレシピです。やわらかい春キャベツは最後に入れてさっと煮ます♪
調理時間
約30分
カロリー
403kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 春キャベツ 玉ねぎ にんじん サラダ油 塩こしょう 薄力粉 水 牛乳 有塩バター 塩 こしょう コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レビュー
- たぬっぺ
- まり
- けっこす
- ゆめめ