【相葉マナブ】油麩丼のレシピ。宮城の美味しい油麩を作ろう！（1月29日）

2023年1月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～宮城の名産 美味しい油麩を作ろう！～ で放送された、「油麩（あぶらふ）丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、宮城県登米市(とめし)で宮城県の名産品である“油麩”の作り方や、油麩を使った絶品レシピを学びます。

油麩とはグルテンに小麦粉を加えて棒状にし、油で揚げたお麩のことで、宮城では、一般的に煮物やみそ汁の具などに使われているそうです。

登米市の郷土料理である“油麩丼”や、お肉の代わりに油麩を使った肉じゃが“あぶじゃが”、寒い時期にぴったりの“油麩シチュー”などが続々登場します。

相葉マナブで話題のレシピ記事

• かぶレシピ！みぞれ鍋／ステーキ／かぶ麻婆など 【最新レシピ！】
• ほうれん草レシピ！ベーコン炒め／チャーハン／グラタンなど 【超人気！】
• にんじんレシピ！定番のにんじんしりしりなど
• ゴボウ絶品レシピ！オイスター炒め／牛肉炊き込みご飯など

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

• 1. 油麩丼のレシピ
• 2. 油麩（あぶらふ）のお取り寄せ
• 3. 相葉マナブで紹介された最新レシピ

油麩丼のレシピ

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 油麩レシピ一覧はコチラ

1. しいたけは分量の調味料で軽く煮て下味をつけた後、薄切りにする。1人分で1枚使用します。
2. 油麩は5等分に輪切りにし、ぬるま湯にさっと浸す。フチが柔らかくなったらお湯から取り出す（絞らない）。
3. フライパンに水気を切った油麩・長ネギ・しいたけ・かつおだし・しょうゆ・みりんを入れて火にかける。煮立ったら時々油麩を返しながら2分ほど煮る。
4. 溶いた卵を回しかけ、半熟程度になるまで火を通す。
5. どんぶりにご飯を盛り、（４）を乗せる。紅しょうがを添えたら完成です。

↓↓↓油麩丼はお取り寄せもあります↓↓↓

あぶら麩丼セット 2食入り　新パッケージ 宮城県 登米市 油麩丼

相葉マナブで話題のレシピ記事

• かぶレシピ！みぞれ鍋／ステーキ／かぶ麻婆など 【最新レシピ！】
• ほうれん草レシピ！ベーコン炒め／チャーハン／グラタンなど 【超人気！】
• にんじんレシピ！定番のにんじんしりしりなど
• ゴボウ絶品レシピ！オイスター炒め／牛肉炊き込みご飯など

油麩（あぶらふ）のお取り寄せ

番組に登場した宮城の伝統食材「油麩」は、楽天ショップやふるさと納税の返礼品としてお取り寄せ可能です。

【宮城県登米市発 油麩 詰め合わせ あぶら麩ハーフ2本セット×2 あぶら麩カット×3 あぶら麩カット真空×2】 贈り物 ギフト お取り寄せ 宮城 丼

【ふるさと納税】仙台麸バラエティーセット　001 | 仙台麩 あぶら麩 油麩

相葉マナブで紹介された最新レシピ

【表示順】：人気順　：日付順

一覧

• 1. 大根おろしの天ぷら
• 2. 肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現！
• 3. 濃厚魚介豚骨釜飯
• 4. 豚汁

一覧

• 1. 麻婆かぶ豆腐
• 2. かぶの葉餃子
• 3. かぶと鶏肉の煮物
• 4. かぶのポタージュ

2022-01-30 (公開)

農家さんから教えてもらった大根レシピ２品目は、ふわふわ食感！大根おろしの天ぷらです。 　 めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。 相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品！

【材料】

大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし

2023-07-16 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。 　 火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ！一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪

【材料】

にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん

2022-03-27 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

ラーメン屋さん渾身！濃厚魚介とんこつ釜飯です。 　 牛乳＋ラードでとんこつ風！魚粉＋かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。

【材料】

米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり

2022-11-13 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)

創業50年！連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。 　 たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪

【材料】

豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌

2026-03-29 (公開)

とろとろ食感！新感覚の絶品中華メニューに仕上げます

【材料】

カブ、絹豆腐、豚ひき肉、長ネギ、刻みニンニク、豆板醤、甜麺醤、七味唐辛子、鶏ガラスープ、しょうゆ、みりん、砂糖、水溶き片栗粉、サラダ油、ピザ用チーズ

2026-03-29 (公開)

にんにくを使わずにサッパリ食べられる！カブの葉を使ってあっさりヘルシーな簡単ギョーザの作り方です

【材料】

ギョーザの皮、サラダ油、水、カブの葉、塩、豚ひき肉、こしょう、しょうゆ、紹興酒、ごま油

2026-03-29 (公開)

シンプルなのに濃厚なうまみ！超簡単なカブの煮物です カブの葉も使った、カブを味わい尽くす一品です♪

【材料】

カブ、カブの葉、サラダ油、鶏もも肉、昆布、油揚げ、和風顆粒だし、水、めんつゆ、みりん、酒

2026-03-29 (公開)

クリーミーで濃厚！超簡単に作れるカブのポタージュです

【材料】

カブ、バター、牛乳、塩、粗挽き黒こしょう

相葉マナブで話題の、油麩レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ（2023/1/29） 放送局：テレビ朝日系列 毎週日曜日　よる６時～ 出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]