駄菓子屋さんの酢昆布 レシピ・作り方

「駄菓子屋さんの酢昆布」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

駄菓子屋さんの酢昆布の紹介です。あの甘酸っぱい味が、ご自宅で作る事ができます。ほどよい歯ごたえで、噛むほどに旨味が出てくる酢昆布は、懐かしい味です。ぜひお試しくださいね。

材料 （7g(出来上がり量)）

• 昆布 5g
• 酢 50ml
• 水 50ml
• (A)
• 砂糖 大さじ1
• 塩 ふたつまみ

手順

1. 準備 昆布は水で濡らしておきます。
2. 1 昆布ははさみで半分に切り、1cm幅に切ります。
3. 2 ボウルに1、酢を入れラップをして30分程置きます。
4. 3 鍋に水、(A)、2を入れて中火にかけます。水分が1/2量程になるまで15分程煮たら火から下ろします。
5. 4 ザルに重ならないように並べて、3時間程乾燥させ、完成です。

コツ・ポイント

昆布は厚みが薄い方が味がしみやすいです。 酸味は酢の量をお好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A 保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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