鶏レバーのから揚げ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 鶏レバーのから揚げ レシピ・作り方「鶏レバーのから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 70 分 費用目安 400 円 4.25 (14) 保存 424件鶏レバーを下味にしっかりと漬けこんでから揚げにしました。臭みも少なく、サクッと揚がった衣にやわらかいレバーの食感がとてもおいしいですよ。しっかりとした味つけですので、ごはんのおかずやお酒のお供にもぴったりです。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏レバー 150g
- 水 (浸す用) 適量
- 下味
- 料理酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 薄力粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- サニーレタス 2枚
手順
- 1 鶏レバーは一口大に切ります。水を張ったボウルに入れて、ラップをかけ、冷蔵庫で30分置きます。流水で洗い、水気を切ります。
- 2 ジッパー付き保存袋に1、下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせて冷蔵庫で30分置きます。
- 3 バットに薄力粉を入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れて全体にまぶします。
- 4 フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中に火が通るまで3分ほど揚げ焼きにしたら油切りをします。
- 5 お皿にサニーレタス、4を盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
鶏レバーは臭み取りのために水にさらしています。
たべれぽ
4.25 14人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
人気のカテゴリ
BOT