手羽元と厚揚げのうま煮 レシピ・作り方

「手羽元と厚揚げのうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手羽元と厚揚げのうま煮のご紹介です。やわらかい手羽元と厚揚げの旨みがたっぷり味わえる一品です。根菜やきのこなどを加えてもおいしく作ることができます。ぜひお試しください。

材料 （2人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

• 鶏手羽元 (計360g) 6本
• 厚揚げ (200g) 1枚
• 水 300ml
• (A)
• しょうゆ 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 料理酒 大さじ1
• すりおろし生姜 小さじ2
• ごま油 大さじ1

手順

1. 準備 厚揚げは油抜きしておきます。
2. 1 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
3. 2 鶏手羽元はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
4. 3 中火で加熱した鍋にごま油をひき、1、2を入れ鶏手羽元の表面に焼き色がつくまで焼きます。
5. 4 水を入れて中火で加熱し、沸騰してきたらアクを取り、(A)を入れて落し蓋をして10分程煮込みます。
6. 5 鶏手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏手羽元の代わりに、鶏もも肉など他の部位でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

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よくある質問

• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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