たっぷりほうれん草としめじのクリームスパゲティ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 たっぷりほうれん草としめじのクリームスパゲティ レシピ・作り方「たっぷりほうれん草としめじのクリームスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 300 円 4.34 (814) 保存 60.3K件ほうれん草としめじをクリーム煮にしてスパゲティと絡めてみました。ほうれん草としめじの食感とクリームスパゲティがよく合います。生クリームを使わずに牛乳で簡単にクリームソースができますので、ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 1 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- スパゲティ 100g
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ1
- ほうれん草 100g
- お湯 (ゆで用) 600ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ1/2
- 水 (さらす用) 適量
- しめじ (80g) 1/2株
- クリームソース
- 牛乳 300ml 代用OK 豆乳に代えてお作りいただくことも可能です。
- 薄力粉 大さじ1
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ1/2
- トッピング
- 粗挽き黒こしょう ひとつまみ
手順
- 1 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて1分程茹で、水にさらします。水気をよく切り、3cm幅に切ります。
- 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3 別の鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。
- 4 フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、2、1を入れて油がなじむまで炒めます。
- 5 薄力粉を入れて中火で炒めます。薄力粉がなじんだら残りのクリームソースの材料を入れて混ぜ、とろみがつくまでかき混ぜながら弱火で2分程煮ます。
- 6 3を入れて弱火で熱しながら絡め、全体がなじんだら火から下ろします。
- 7 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
4.34 814人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
みなさんのレポートを参考に、薄力粉を多めに牛乳を控えめにすることで、とろみのある本格的なクリームソースに仕上がります。ニンニクやベーコンを加えたり、しめじを舞茸やエリンギに変えてもOK。仕上げに黒こしょうをふりかけると香り高い大人の一皿に。コンソメは多めに入れるのがコツで、塩気とコクが増して本格的な味わいに。牛乳の代わりに豆乳でもヘルシーで美味しく作れます。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
299mna 美味しかったです！もう少しクリーム感を出すには生クリームでしょうか？ kurashiru お作りいただきありがとうございます。クリーミー感を増やしたい場合は、牛乳を少量お好みで生クリームに代えて作ってくださいね。ぜひまた作ってお気に入りの一品にしてください。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。 Takano Hirochan Hirono 2人分なので調味料２倍にして作ったのですが、スープみたいな感じになってしまったのですが、小麦粉増やした方が良いですか？ kurashiru お作りいただきありがとうございます。ソースを加熱することでソースの濃度は濃くなりますが、気になる場合は、ホワイトソースを別で作ってから加えることをおすすめいたします。仕上がった後のソースに直接小麦粉を加えるとダマになる可能性がございますのでお気をつけください。お気に入りのレシピとなりますように。 ちむ コンソメ固形でもいけますか？ kurashiru コンソメ顆粒の代わりに固形コンソメを使用してもお作りいただけます。1/2個を目安に加え、お好みの風味になるよう分量をご調節くださいね。 もっと見る（6件）このレシピに関連するカテゴリ
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