さっぱり オクラと鶏ささみの梅和え レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 さっぱり オクラと鶏ささみの梅和え レシピ・作り方「さっぱり オクラと鶏ささみの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 400 円 4.53 (674) 保存 42.7K件糖質4.2g/72kcal（1人分） オクラとささみを梅肉で和えた一品です。暑い季節にもさっぱりと召し上がっていただけますよ。きゅうりやみょうがなどを他の野菜を加えてアレンジも可能です。材料も少なく、簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏ささみ 1本
- 料理酒 (加熱用) 大さじ1
- オクラ 6本
- 塩 (板ずり用) 小さじ1
- (A)
- 梅肉 大さじ1
- めんつゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- かつお節 3g
- トッピング
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 オクラは塩をふって板ずりをします。流水で洗って水気を切り、ガクを切り落として3等分に切ります。 ポイント オクラの板ずりはこちらを参考にしてくださいね。
- 2 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
- 3 耐熱皿に鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 4 粗熱を取り、手で割きます。
- 5 ボウルに(A)を入れて混ぜます。
- 6 2、4を入れて和えます。
- 7 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。
たべれぽ
4.53 674人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンジだけで簡単に作れる夏にぴったりの一品です。オクラのネバネバと梅干しの爽やかな酸味が絶妙なバランスで、ささみのあっさりとした味わいと相性抜群。かつお節の旨みが全体を引き締め、さっぱりとした和風の味付けが暑い時期の箸休めにぴったり。ハチミツ漬け梅を使えば優しい味わいに、素麺やうどんの薬味としても楽しめます。冷やすと味が馴染んでより美味しくなりますよ。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
m. ささみは 筋をとりますか？ kurashiru ささみの筋はあらかじめ取っておいたものを使用して調理いたしました。筋が残っているささみの場合は、取り除いてから調理をしてくださいね。梅肉とめんつゆでさっぱりとしたおいしい仕上がりになっていますのでぜひ作ってみてください。 桜 梅肉はチューブの物でも大丈夫ですか？ kurashiru チューブの梅肉を使用してお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。さっぱりとした梅の風味がささみや食感のよいオクラによく合うので、ぜひお試しいただけますと幸いです。 ユーザー098f1a めんつゆが3倍濃縮の場合、めんつゆの分量はどのようになりますでしょうか。 kurashiru 3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ1/2を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。このレシピに関連するカテゴリ
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