ふっくらジューシー皮パリチキンソテーレシピ・作り方

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「ふっくらジューシー皮パリチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 30 分費用目安 400 円 4.55 (33) 保存 2668件

鶏もも肉をパリッと焼き上げた食感豊かなチキンソテーのご紹介です。表面に焼き色をつけてからゆっくり焼き上げることで、ふっくらジューシーに仕上がります。シンプルに塩こしょうで味つけし、マスタードをつけてお召し上がりください。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

準備じゃがいもは芽を取り除いておきます。
1 じゃがいもは皮付きのまま半分に切ります。
2 鶏もも肉の両面に塩、粗挽き黒こしょうをまんべんなくまぶします。
3 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れ、鶏もも肉の両面に焼き色がついたら弱火にして皮目を下にして、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら火が通るまで20分程度焼き、火から下ろします。
4 クレソンと粒マスタードを添えた器に盛りつけ、出来上がりです。

塩加減は、お好みで調整してください。焼き上がります。皮目を下にして弱火でじっくりと焼き上げることで、パリパリとした食感に仕上がります。

レシピ満足度

4.55 33人の平均満足度

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Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。