具材たっぷり 中華丼 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 具材たっぷり 中華丼 レシピ・作り方「具材たっぷり 中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 300 円 4.41 (583) 保存 36.3K件ボリューム満点、具材たっぷりの中華丼はいかがでしょうか。具材の旨味が存分に味わえる中華丼に仕上がりました。お好みの具材を加えてアレンジしても美味しいですよ。とろとろの餡をごはんに絡めてお召し上がりくださいね。
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分量の調整 1 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん 200g
- 白菜 50g
- にんじん 1/4本
- タケノコの水煮 50g
- 豚バラ肉 (薄切り) 50g 代用OK お好みの部位で代用可能です。
- エビ (むきエビ) 5尾
- きくらげ (乾燥) 3g
- うずら卵の水煮 3個
- 水 300ml
- (A)
- しょうゆ 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- 中華スープの素 小さじ1/2 代用OK 鶏ガラスープの素でも代用可能です。
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 代用OK 中華スープの素でも代用可能です。
- (B)
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ3
- ごま油 大さじ1/2
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。 きくらげはパッケージの表記通りに戻しておきます。
- 1 白菜は葉と芯の部分に分け、葉はざく切りにし、芯は2cm幅のそぎ切りにします。
- 2 にんじん、タケノコの水煮は短冊切りにします。
- 3 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
- 5 豚バラ肉の色が変わったら2、エビ、きくらげを入れて中火で炒めます。
- 6 油がなじんだら水を入れて中火で煮ます。
- 7 煮立ったら1を入れ、蓋をして中火で1分程煮ます。蓋を外し、(A)を入れて混ぜます。
- 8 うずら卵の水煮、(B)を入れて中火で煮ます。
- 9 水溶き片栗粉を回し入れて、とろみが付くまで中火で煮たら火から下ろします。
- 10 丼にごはんをよそい、9を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.41 583人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白菜やキャベツをベースに、うずらの卵、キクラゲ、エビなど好みの具材を加えて作れる万能レシピです。野菜がたっぷり摂れて、とろみのある優しい味付けが特徴。程よいとろみのあんが、ご飯に絡んでジュワッと染み込み、食欲をそそります。味付けは醤油ベースですが、オイスターソースを加えたり、塩胡椒で味を調整したりとアレンジも自在。家族みんなで楽しめる一品です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
安藤輝三 キャベツでも作れますか？ kurashiru 白菜をキャベツで代用してお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。 あさみ 白菜無しでも美味しく作れますか？ kurashiru 白菜は省いもおいしくお作りいただけますが、加えることで白菜の甘味もおいしく、また程よい水分もでて全体の風味を和らげます。白菜の代わりにキャベツなどを加えてもとてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。 むーのママ いつも参考にさせていただいてます！スープの素ですが、鶏がらスープの素だけですと、味のバランスがあまり良くないですか？ kurashiru いつもクラシルをご利用いただきありがとうございます。中華スープの素を省き、鶏ガラスープの素のみでもおいしくお作りいただけます。小さじ1を目安に味をみながら分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。このレシピに関連するカテゴリ
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