見た目も可愛く プチまんまるパン レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 見た目も可愛く プチまんまるパン レシピ・作り方「見た目も可愛く プチまんまるパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 50 分 費用目安 200 円 4.39 (24) 保存 1999件真ん丸な見た目がとってもかわいい！ふんわりとした食感で、シンプルなおいしさが魅力のプチフランスのレシピです。このまま食べるのはもちろん、軽く温めてバターやオリーブオイルをつけて食べると、とってもおいしいですよ。
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- 強力粉 140g
- 薄力粉 60g
- ドライイースト 小さじ3/4
- 砂糖 小さじ1
- 水 130ml
- 無塩バター 15g
- 塩 小さじ2/3
- 強力粉 適量
- 霧吹き水 適量
手順
- 準備 水は42～43℃にしておきます。
- 1 強力粉と薄力粉を合わせ台の上に出し、スケッパーで土手を作ります。中にドライイーストと砂糖（隣り合わせに）、塩を加え、水を加えながら泡立てるようにドライイーストを溶かしてき、土手を崩して生地を混ぜます。
- 2 生地にまとまりが出来たら、無塩バターをつぶして加え、捏ねます。
- 3 捏ねあがったら、丸めて1次発酵（40℃で30～40分）させます。
- 4 生地が2~2.5倍くらいの大きさになったら、6等分に分割しベンチタイムを10分とります。
- 5 丸めなおして、濡れ布巾をかけて、2次発酵（40℃、20～25分）させます。
- 6 生地に霧吹きで水をかけ、強力粉をふるいます。200℃のオーブンで12～17分焼きます。
コツ・ポイント
手順6で焼成前に霧吹きで水をかけ、高温で焼き上げることで表面の水分が飛びやすくなります。外はカリッと中はしっとりとした食感に仕上がります。無塩バターを加えた後は、全体が滑らかになり、指でひっぱった際に膜が薄く張るまでしっかりと捏ねてください。
たべれぽ
4.39 24人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はサクッと中はふわふわもちもちの絶妙な食感が特徴のパンです。生地は扱いやすく、パン作り初心者でも安心して挑戦できます。チーズやあんこを包んだり、生ハムを挟んだり、アレンジ自在な万能さも魅力。焼きたては香ばしい香りが漂い、バターを塗って食べるのもおすすめ。190度で15分程度焼くと、きれいな焼き色に仕上がります。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
わたし ベンチタイムって丸めたパンを室温で10分おけばいいんですか？ kurashiru ベンチタイムは成形したあとに常温で10分置いてくださいね。 美味しく作れますように。 Toshinobu Kawashima 強力粉と薄力粉の量は？ kurashiru 強力粉140g、薄⼒粉60gを使用しています。 ぜひ作ってみてくださいね。 ぴよ 小さじ4ぶんの3とはどのくらいですか？ kurashiru ドライイースト小さじ3/4をgにすると、およそ2.5gになります。 ぜひ作ってみて下さいね もっと見る（9件）このレシピに関連するカテゴリ
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