もち米の炊き方 レシピ・作り方

「もち米の炊き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もち米の炊き方のご紹介です。もち米は水加減や浸漬時間に注意すれば炊飯器で簡単に炊飯できますよ。もち米独特のもちもちとした食感は、白米にはない美味しさですね。お赤飯や栗おこわなど、ぜひ試してみてください。

材料 （2合分）

• もち米 2合
• 水 適量
• 水 (炊飯用) 360ml

手順

1. 1 ボウルにもち米、被るくらいの水を入れ、手早くすすぎ、すぐに水を捨てます。
2. 2 水を入れ、5本指を使って回しながら洗い、水が白く濁ってきたら水を捨てます。同じように2〜3回くり返します。
3. 3 炊飯釜にもち米、水を入れて炊飯します。 ポイント 普通のうるち米を炊飯する際と水の量が変わるのでご注意ください。
4. 4 炊き上がったらしゃもじで縁をはがし、底からまんべんなくほぐして完成です。

コツ・ポイント

もち米は水の吸収がよいので、研いだあとすぐに炊飯できます。 品種によって多少違いがありますので、パッケージの表記に従ってください。

たべれぽ

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