ホタルイカの甘辛煮 レシピ・作り方
ホタルイカの甘辛煮 レシピ・作り方

ホタルイカの甘辛煮 レシピ・作り方

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「ホタルイカの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 20 分 費用目安 400 円 4.37 (28) 保存 917件

ホタルイカの甘辛煮のご紹介です。甘辛く煮たホタルイカは、ごはんのお供やお酒のおつまみにおすすめですよ。生姜を加えて、さっぱりといただけるので、箸が進む一品です。里芋やじゃがいも、大根を一緒に入れて煮ても美味しいですよ。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

  • ホタルイカ (ボイル) 150g
  • 生姜 1片
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ホタルイカは目と口と中骨を取り除きます。 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1 生姜は千切りにします。
  3. 2 鍋に調味料を入れ中火にかけ煮立ったらホタルイカを入れ、汁気が少なくなるまで加熱し、火から下ろします。
  4. 3 皿に盛って、1を乗せて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は生姜は千切りにしましたが、薄く切って炒め煮にする際に一緒に加えても大丈夫です。 焦げないよう、火加減や加熱時間にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37 28人の平均満足度 たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

甘辛い味付けとホタルイカの旨味が凝縮された一品です。生姜を加えることで香りと風味が増し、ごはんがどんどん進みます。大根や里芋を一緒に煮込むアレンジも人気で、まるで懐かしいいか飯のような味わいを楽しめます。調理方法もシンプルで失敗知らず。ただし醤油は控えめにするのがコツ。煮詰めることでイカの旨味が凝縮され、冷めても美味しく食べられる優秀な一品です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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