人参の短冊切り レシピ・作り方

「人参の短冊切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんの短冊切りのご紹介です。炒め物、汁物、和え物と活用しやすく、覚えておきたい切り方です。にんじんは固いので他の食材より薄めの短冊切りにすると、火の通りかたが同じようになります。ぜひお試し下さい。

材料 （2人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

• にんじん 1本

手順

1. 準備 にんじんの皮とヘタは取り除いておきます。
2. 1 1cm幅に切ってから薄切りにするパターン にんじんは3等分に切り、切り口を下にして1cm幅に切ります。
3. 2 繊維に沿って1～2mm幅に切ります。
4. 3 薄切りにしてから１cm幅に切るパターン にんじんは3等分に切り、切り口を下にして1～2mm幅の薄切りにします。
5. 4 3を重ねて1cm幅に切ります。

コツ・ポイント

短冊のように長方形に切ることを、短冊切りといいます。料理によって大きさや厚みは調整して切って下さい。

たべれぽ

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