香味だれがやみつき！油淋鶏唐揚げ

4.7

(643件)

調理時間

約40分

費用目安

400円前後

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パリッと二度揚げした唐揚げに、甘酸っぱい香味だれをかけて食べる油淋鶏風味のレシピです！食感と甘酸っぱさがたまらなく、やみつき間違い無しです！

カロリー
513kcal
炭水化物
31.8g
脂質
29.9g
たんぱく質
23.6g
糖質
30.9g
塩分
3.4g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

鶏もも肉 1枚(250g)
薄力粉大さじ2
片栗粉大さじ2
サラダ油適量
☆油淋鶏だれ
長ねぎ 1/2本
砂糖大さじ2
酢大さじ2
しょうゆ大さじ2
おろししょうが小さじ1/2
ごま油大さじ1/2
★下味
酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
ごま油小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
長ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(油淋鶏だれ)。
3
鶏肉は水気を拭きとり、一口大に切る。
4
ポリ袋に★を入れる。
5
鶏肉を加えてよく揉み込み、15分ほど置く。
6
4に薄力粉、片栗粉を加える。空気を入れて口を閉じて袋をふり、鶏肉全体にまぶす。
7
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170度に熱し、5を入れて上下を返しながら4分ほど揚げる。
8
1度取り出して3分ほど置く。鍋の油を180度に熱し、鶏肉を戻し入れて衣がカリッとするまで揚げる。熱いうちに油淋鶏だれをかける。

レビュー

4.7

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かなちゃん
すまいるおばちゃん
⚞ • ⚟
バンビーナ

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このレシピの作成者

荒谷未来

SNS映えから家庭料理まで幅広く

フードコーディネーター

「"食"を通じて笑顔の種まきを。」をモットーに、レシピ動画メディアデリッシュキッチンのフードスタイリストを始め、フードコーディネーター、料理家として幅広く活動中。デリッシュキッチンでは、日々の暮らしに取り入れやすい、かつ新しいアイデアが盛り込まれた斬新なレシピを多く提案し、現在は広告タイアップを担当。個人の活動も含めて過去に制作したレシピは1,500本以上あり、お手軽家庭料理からSNS映えするスイーツまで様々なジャンルに対応。レシピ企画や商品開発、スタイリング、講師、書籍、企業様広告など幅広い分野で活躍し、TVやWeb等、各メディアにも多数出演。食のトレンドや旬を生かしたアイディアレシピを中心に、『食』の大切さや楽しさ、作る喜びをより多くの方に届けたいという想いで、新しいアイディアやユーザーさんに寄り添った分量・作り方を心がけて発信しています。

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BOT

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