白菜と豚バラの豆乳ミルフィーユ鍋 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 白菜と豚バラの豆乳ミルフィーユ鍋 レシピ・作り方「白菜と豚バラの豆乳ミルフィーユ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 500 円 4.55 (318) 保存 15.9K件ミルフィーユ鍋を豆乳でアレンジしました。白菜と豚肉を重ねて煮るだけの簡単でボリュームたっぷりの一品です。くたっとやわらかい白菜とジューシーな豚バラ肉に、まろやかな豆乳ベースのつゆがよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (スライス) 200g 代用OK 薄切り豚ロース肉や豚こま切れ肉など、お好みの部位を使ってもお作りいただけます。
- 白菜 600g
- 無調整豆乳 300ml
- 水 200ml
- (A)
- めんつゆ 大さじ2
- 白だし 大さじ2
- 白すりごま 5g
- 顆粒和風だし 小さじ2
- 塩こしょう 小さじ1/2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 白菜は1枚ずつはがし、豚バラ肉と交互に4枚重ね、5cm幅に切ります。 ポイント 白菜は外側の大きな葉から使用し重ねていくと、きれいな仕上がりになりますよ。
- 2 残りの白菜を5cm幅に切ります。
- 3 土鍋の中央に1の断面を上にして並べ、外側の隙間に2を詰めます。
- 4 無調整豆乳、水、(A)を加え、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。 ポイント 豆乳のタンパク質が熱で固まることがありますので、強火での加熱は避け、弱火でゆっくりと調理することをおすすめします。
- 5 豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
今回は直径20cmの土鍋を使用しました。 無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
4.55 318人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆乳のまろやかさとすりごまの風味が優しく溶け合う、体が温まる一品です。白菜と豚バラ肉を重ねた基本の具材に加え、豆腐やきのこを入れるとボリュームアップ。ポイントは豆乳を最後に入れることで、とろっと良い食感に仕上がります。味変として柚子胡椒や辣油を加えても◎。シメはうどんを入れて、残ったスープまで美味しくいただけます。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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