白菜と干しエビのあっさり煮 レシピ・作り方

「白菜と干しエビのあっさり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

くたっとした白菜に汁が染み込んだ優しい味わいに、生姜が効いて体温まる一品です。 出来たても美味しいですが、冷蔵庫でしっかり冷やすと干しエビの旨味がより引き立ちます。箸休めの小鉢にもオススメなので、ぜひ作ってみてください。

材料 （2人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

• 白菜 1/4個
• 干しエビ 5g
• すりおろし生姜 小さじ1
• (A)
• 水 400ml
• みりん 大さじ1.5
• 薄口しょうゆ 大さじ1
• 顆粒和風だし 小さじ1
• ごま油 小さじ2

手順

1. 1 白菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。
2. 2 鍋にごま油とすりおろし生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら1を入れて炒めます。
3. 3 ほんのり焼き色がついたら干しエビと(A)を入れて弱火で10分ほど煮込みます。
4. 4 白菜がくたっとしたらお皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

干しエビは桜エビでも代用いただけます。 生姜の量は、お好みで調整してください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

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よくある質問

• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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