あさイチ｜究極の1分スープ「豆乳スープ」の作り方｜体と心をいたわるご自愛スープ
2026年3月11日放送のNHK『あさイチ』は体と心をいたわるご自愛スープを特集！こちらのページではその中で紹介された野﨑洋光さんの究極の1分スープ「豆乳スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
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目次
体と心をいたわるご自愛スープ
体調がすぐれないとき…食事が喉を通らないとき…そんな時は温かくて飲みやすいスープが◎。健康志向の高まりもあり、いま注目が集まっているんだそう。名レシピを生み出してきたプロたちが、自身も重宝するご自愛スープを紹介！
野﨑洋光「豆乳スープ」
和食の巨匠・野崎洋光さんのご自愛スープレシピ
豆乳を使った究極の1分スープ！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（1人分）
- 豆乳（調整）50ml
- 薄口しょうゆ 6ml（小さじ1強）
- お湯 100ml
- 海苔 お好みで
- とろろ昆布 お好みで
作り方
- お椀に豆乳（50ml）薄口しょうゆ（6ml）を入れる。
- お湯（100ml）を注ぐ。
- お好みで海苔・とろろ昆布を入れたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月11日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：宮本亞門・磯山さやか
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