冷凍できる紅白なます

副菜

冷凍できる紅白なます0(0件)

更新日 2025/12/23

#おせち
#副菜
#にんじん
#ゆず
#大根
#和食
#お正月
#低カロリー
#冬

撮影鈴木泰介

時間のあるときに冷凍しておけば、おせち準備がラクになります。冷凍すると繊維がこわれる大根は、少し太めに切ればちょうどいい食感に。甘酢の味なじみもばっちりです。

0(0件)

更新日 2025/12/23

{ "1": 302515, "2": 40, "3": 0.6, "4": 30, "5": 37, "6": 0.9, "7": 0.4, "8": 0.1, "9": 9.1, "10": 7.8, "11": 1.3, "12": 0.2, "13": "その他", "14": "約19×18cmの冷凍用保存袋2枚分", "15": "その他", "16": "1/4量", "17": "その他", "18": "1", "19": "1/4量", "20": false, "21": 731 }

費用目安
約30円
カロリー
40kcal
塩分
0.6g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

保存141 件
印刷
共有
おすすめの献立

レシピを作った人

小林まさみ

料理家

会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

小林まさみさんのレシピを見る

クックモード

画面が暗くなりません

材料

約19×18cmの冷凍用保存袋2枚分

大根（長さ10cmのもの）350g
にんじん1/3本
甘酢
- ゆずの絞り汁大さじ1
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 塩少々
ゆずの皮のせん切り1/2個分
塩小さじ1/2

安全に調理していただくために

買い物リストに入れる
材料コピー

作り方

調理

1
大根は厚めに皮をむき、長さを半分に切り、3mm角の棒状に切る。にんじんは皮をむき、長さ5cm、3mm角の棒状に切る。ボールに大根とにんじんを入れ、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、10分ほどおく。
2
別のボールに甘酢の材料を入れて混ぜる。【1】の大根とにんじんの水けを、ほとんど出てこないくらいまでしっかりと絞る。
3
甘酢のボールに水けを絞った大根とにんじんを加え、菜箸であえて、味がなじむまで5分ほどおく。食べるときに、ゆずの皮を加えて混ぜる。
4
冷凍用保存袋を2枚用意し、1/2量ずつ、甘酢ごと入れる。空気を抜くようにして口を閉じ、バットにのせて冷凍する。凍ったら、バットははずしてOK。解凍するときは必要分だけ割って取り出し、レンジ解凍か自然解凍で。冷凍庫で1カ月保存可能。

初出　オレンジページ 2016年12/17売号

にんじんの豆知識

にんじんの旬は4月〜7月と11月〜12月。β‐カロテンの含有量が極めて高く、西洋かぼちゃの約2倍にあたるβ-カロテンを多く含みます。そのほかの栄養素は、カリウム、食物繊維、糖質など。β-カロテンは皮の付近に多く、油といっしょに摂取すると吸収効率が高まります。新鮮なものは、皮がなめらかで傷がないこと、赤みが濃く張りがあることが見分けるポイントです。【にんじんについて詳しくはこちら】

レビューReview0(0件)

質問

料理のきほん

下ごしらえのきほん加工品

手綱かまぼこを作る

これって正解？料理のハテナ

松葉ってどんなもの？

これって正解？料理のハテナ

南天の葉ってどんなもの？

これって正解？料理のハテナ

葉らんってどんなもの？

＼オレペAIが選んだ／「冷凍できる紅白なます」のおすすめ献立

主菜

たらと大根の蒸しもの

137kcal

副菜

冷凍できる紅白なます

40kcal

汁物

豆腐と卵のすまし汁

105kcal

主菜

厚揚げとソーセージのトマト煮

25分
361kcal

副菜

冷凍できる紅白なます

40kcal

汁物

ブロッコリーのミルクスープ

139kcal

主菜

サイコロ豆腐ステーキ

192kcal

副菜

冷凍できる紅白なます

40kcal

汁物

しし唐とねぎの和風スープ

57kcal

主菜

大根の肉巻きソース照り焼き

320kcal

副菜

冷凍できる紅白なます

40kcal

にんじんを使ったレシピ

4PR

今井亮

にんじんとそら豆の春色揚げ春巻き 2種

#春巻き
#主菜

池田美希

にんじんと切り干し大根の辛子ポン酢あえ

20分
40kcal
30円

#あえもの
#副菜

井原裕子

蒸しにんじんのロースト

15分
55kcal
50円

#サラダ
#副菜

5定番メニュー

鈴木薫

基本の五目炊き込みご飯

20分
438kcal
290円

#炊き込みご飯
#主食

夏梅美智子

にんじんの塩粒マスタード炒め

10分
91kcal
70円

#炒めもの
#副菜

井原裕子

にんじんとツナのマリネ

25分
65kcal
50円

#マリネ
#副菜

吉田愛

ちらしいなり

549kcal
370円

#いなり寿司
#主食

嶋崎かづこ

パウンド型のキャロットケーキ　オレンジチーズクリーム添え

245kcal
70円

#ケーキ
#スイーツ

井原裕子

にんじんと豚ひきのスープ

10分
127kcal
80円

#野菜スープ
#汁物

大島菊枝

家常豆腐（ジャアチャンドウフ）

318kcal
390円

#豆腐料理
#主菜

おせちのレシピ

鈴木薫

たたきごぼうの梅ごまあえ

15分
73kcal
90円

#おせち
#副菜

ワタナベマキ

ゆり根のシロップ漬け

100kcal
10円

#おせち
#スイーツ

107PR

重信初江

裏ごしいらずの栗きんとん

123kcal

#きんとん
#スイーツ

市瀬悦子

にんじんとごぼうの鶏チャーシュウ

404kcal
340円

#おせち
#主菜

141

小林まさみ

冷凍できる紅白なます

40kcal
30円

#おせち
#副菜

藤井恵

スモークサーモンとキャベツのミルフィーユ

183kcal
290円

#おせち
#副菜

市瀬悦子

伊達巻き

219kcal
40円

#伊達巻
#スイーツ

市瀬悦子

簡単栗きんとん

295kcal
220円

#きんとん
#スイーツ

髙山かづえ

時短黒豆

203kcal
60円

#おせち
#副菜

しらいのりこ（ごはん同盟）

なすと車麩の煮しめ

148kcal
190円

#煮しめ
#副菜

Special topics

PR
赤玉プレミアムブレンデッドワインと楽しむ二十四節気の旬レシピ｜4月清明・穀雨
PR
「50の恵頭皮いたわりカラートリートメント」で私なりの答え、見つけました！
PR
これ本当に380円⁉ お得すぎるキャンペーンが話題！みんなのパルシステム体験レポ
PR
賢く貯めて、賢く使おう！使うほどどんどんおトクに⁉︎「JRE POINT」を知らなきゃ損！

今日の献立Today’s menu

前日翌日献立カレンダー

オレンジページ 4/17号

NEW

2026年04月02日発売（一部地域を除く）

★おなじみ常備野菜も春野菜も賢く使って、おいしく味わおう！★【特別付録】「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」【特集内容】・おなじみ野菜が新たなおいしさに！ 賢く上手に使いきり・ツレヅレハナコさんがリピート 新じゃがいもは、こう食べる！

詳細・購入はこちらバックナンバー

オレンジページの新刊

オレンジページ 4/17号
自分をつくる脳のしくみ――才能・感情・やる気の脳科学
Suicaのペンギンレターブック
「食べたい味」ですぐ決まる！　大人ふたりの2品献立

書籍案内へ

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎

BOT

冷凍できる紅白なます

レシピを作った人

材料

作り方

質問

人気レシピランキング

料理のきほん

＼オレペAIが選んだ／「冷凍できる紅白なます」のおすすめ献立

にんじんを使ったレシピ

おせちのレシピ

おすすめ料理家

おすすめメニュー

おすすめ食材

Special topics

今日の献立Today’s menu

オレンジページ 4/17号

オレンジページの新刊

冷凍できる紅白なます

レシピを作った人

材料

作り方

質問

人気レシピランキング

料理のきほん

＼ オレペAIが選んだ ／「冷凍できる紅白なます」のおすすめ献立

にんじんを使ったレシピ

おせちのレシピ

おすすめ料理家

おすすめメニュー

おすすめ食材

Special topics

今日の献立Today’s menu

オレンジページ 4/17号

オレンジページの新刊

＼オレペAIが選んだ／「冷凍できる紅白なます」のおすすめ献立