あと引くおいしさ♪ 稚鮎の甘露煮

4.4

調理時間

約30分

費用目安

200円前後

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じっくりと煮て味が染み込んだ稚鮎はごはんやお酒のお供にぴったり！今夜の晩ごはんにいかがですか？稚鮎は傷つきやすいので優しく扱いましょう♪

• カロリー

  180kcal

• 炭水化物

  21g

• 脂質

  2.8g

• たんぱく質

  7.8g

• 糖質

  20.9g

• 塩分

  2.6g

• ※1人分あたり
• ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

• アユ[稚鮎]100g
• ☆調味料
• 酒大さじ3
• みりん大さじ3
• 砂糖大さじ1
• しょうゆ大さじ2
• しょうが 3枚
• 水100cc

手順

1. 1

   稚鮎は水でやさしく洗い、水気を切る。バットにキッチンペーパーを敷いて稚鮎を並べ、上からキッチンペーパーをかぶせてやさしくふきとる。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で煮立たせる。稚鮎を加えて再び煮立ったら落としぶたをし、弱火で20分ほど煮る。

3. 3

   落としぶたを取り、煮汁が少なくなるまで煮詰める。

レビュー

4.4

• にゃんにゃむニーナ

• ののさま

• フーコ

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このレシピの作成者

栗田真大

パンならお任せ！

調理師免許/パンコーディネーター

デリッシュキッチンで唯一の男性フードスタイリストです！調理・製菓学校卒業後、都内のブーランジェリーに就職し製パン技術を学び、腕を磨きました。その後、集団給食(保育園)などで調理を経験しました。デリッシュキッチンでは「食べた人が笑顔になれる美味しいパン」を目指して日々パンレシピを考案しています！

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