おろしレンコン入りハンバーグレシピ・作り方

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「おろしレンコン入りハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 30 分費用目安 400 円 4.55 (15) 保存 1003件

すり下ろしたれんこんが入った、ふわっと柔らかいハンバーグのレシピです。ポン酢で炒めたきのことハンバーグの相性が抜群です。お好みで大根おろしをのせても美味しいです。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

準備レンコンの皮はむいておきます。
1 えのきとしめじの石づきを切り落とし、えのきは半分に切り、手でほぐします。
2 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ500Wで1分30秒加熱します。
3 レンコンはすりおろし、水気を切ります。
4 ボウルに豚ひき肉、2、3、(A)を入れてよくこねて、4等分に丸く成形します。
5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、両面に焼き色がつくまで焼いたら、料理酒を入れて、蓋をして弱火にし、10分程火が通るまで加熱し、火からおろします。
6 5のフライパンをキッチンペーパーで軽くふき取って、1を中火で焼き、しんなりしてきたらポン酢を加えてひと煮立ちさせます。
7 5を器に盛り付けて、6をかけ、小ねぎを振って完成です。

塩加減は、お好みで塩の分量を調整してください。

レシピ満足度

4.55 15人の平均満足度

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Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。