苦味が美味しい！麻婆ゴーヤレシピ・作り方

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「苦味が美味しい！麻婆ゴーヤ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 30 分費用目安 300 円 4.43 (16) 保存 1248件

苦味がとても美味しいゴーヤがたっぷり入った、麻婆ゴーヤはいかがでしょうか。ピリッと辛いひき肉と、ゴーヤの苦味がとてもよく合い、ご飯が進みますよ。ビールにもぴったりなので、よく冷えたビールのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

ゴーヤの切り方はお好みの厚さで大丈夫です。苦味が苦手な方は、ワタをしっかり取り除き、塩もみしてから水にさらしてください。豆板醤の量はお好みで調節しくてください。

レシピ満足度

4.43 16人の平均満足度

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Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。
Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
Q
チューブタイプの生姜で代用できますか？
A チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
A チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。