土鍋でふっくら牡蠣ごはん レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 土鍋でふっくら牡蠣ごはん レシピ・作り方「土鍋でふっくら牡蠣ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 50 分 費用目安 600 円 4.45 (44) 保存 1557件今晩のお食事に、土鍋で牡蠣ごはんを炊いてみてはいかがでしょうか。旨味たっぷりで香りの良い牡蠣ごはんは、土鍋で炊くと、ふっくらと炊き上がり、おこげの香ばしい香りも加わって、とても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 6 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 米 3合
- 牡蠣 200g
- しめじ 100g
- にんじん (50g) 1/2本
- 三つ葉 20g
- 調味料
- 水 650ml
- 白だし 大さじ3
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
- 1 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。にんじんは千切りにします。
- 2 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 3 鍋に調味料を入れて中火にかけます。
- 4 ひと煮立ちしたら1と牡蠣を加え、火が通るまで中火で5分ほど煮て、火から下ろします。
- 5 土鍋に米と4を入れ、蓋をして中火にかけます。
- 6 沸騰して湯気がたってきたら弱火にして、火が通るまで15分ほど炊き、火を止め、5分ほど蒸らします。
- 7 2を加えて、しゃもじでふっくらと混ぜ合わせます。お茶碗によそい完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
4.45 44人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリの牡蠣からじんわり滲み出る旨味が、土鍋で炊いたご飯に染み込んで絶品の一品に仕上がります。牡蠣とセリの香りが絶妙なハーモニーを奏で、具材は人参やごぼう、舞茸やぶなしめじなどのキノコ類を加えると更に深みが増します。仕上げに添えた三つ葉や大葉の爽やかな香りと、土鍋ならではのおこげの香ばしさも楽しめる贅沢な炊き込みご飯です。初めての土鍋調理でも失敗なく美味しく作れます。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
マロン 炊飯器で炊きたい場合は分量は一緒で良いですか？ kurashiru 炊飯器でお作りいただく場合は、レシピと同じ分量を使用すると仕上がりの食感などが変わってしまう可能性がございます。クラシルではこちらのレシピの他にも牡蠣を使用した炊飯器で作る炊き込みごはんのレシピを数多くご紹介しておりますので、ぜひご覧いただけましたら幸いです。お気に入りのレシピが見つかりますように。このレシピに関連するカテゴリ
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